百万让渡豆乳猪便当店及秘方 买家配方到手却另开店挨告

高雄地方法院。（本报资料照）

张姓男子自行研发全台独有的豆乳猪配方，并在高雄开设便当店，由于味道独特又好吃，开业后一炮而红，后来他有意将便当店顶让，把秘方和整家店用100万盘让给杨姓女子，但张男指控杨女拿到配方后却毁约，不仅没付钱，还以类似店名开店，张男提告索赔，虽然杨女喊冤，但法官根据相关事证判杨女应赔51万余元。

判决指出，张姓男子主张自行研发全台独有的豆乳猪配方，并在高雄开设便当店，由于生意旺盛在当地颇具名气，前年5月，张男想结束营业，与杨姓女子约定好要将店铺的装潢、招牌、机器、设备、营运方式及技术配方全数以100万签约移转予她，还在LINE群组传送配方原料等等档案，甚至还指导如何制作配方。

但他控诉，杨女却迟迟不支付100万让渡金，还委托律师寄发律师函为终止契约，不仅如此，不到一隔月的时间，杨女竟以类似店名，贩售腐乳猪饭、鸡排饭、脚肉饭等与配方相同商品，因此他认为除了要偿还这段时间使用店铺的分用，以及配方之内容与技术之价值，还有教学期间薪水，一共得给付他52万余元。

杨女挨告则反驳，张男未曾交导过相关技术，她也未开启配方档案，然被告贩卖相同名称餐点，不代表二者配方、技术相同。

法官检视相关事证，发现档案里详细记载每份各自记载「蜜汁鸡腿」、「鸡排」、「排骨」、「鸡腿粉」、「豆乳猪」、「照烧酱」的材料名称与重量，显然张男确实有交付配方电子档，且但根据双方签约内容，杨女签约时就应该先付50万元前金，即使没有学会配方并做出产品，综合事证，认定张男有依当时契约规定，教导并传送配方给杨女，判杨女应赔偿50万元配方让渡金及教导期间薪资，合计51万3750元。可上诉。