转让独家配方没收到钱 男提告胜诉

张姓男子有意将便当店顶让，包含设备、配方共以100万元由杨姓女子接手，但张男指控杨女拿到配方后没付钱，还以相似店名开店，对杨女求偿配方费用共52万余元，高雄法院审理后，认杨女应赔偿张男51万3750元。（本报资料照片）

张姓男子自行开发出独门的豆乳猪配方，在高雄开设便当店，由于口味特殊，客人络绎不绝。后来张男想将店和豆乳猪配方转让，包含设备、配方共100万由杨女接手，但他指控，杨女拿到配方后不仅没付钱，还以类似店名另开店，让张男气得提告，法院审理后，判杨女应赔偿51万3750元。可上诉。

判决指出，张姓男子主张自行研发出全台独有的豆乳猪配方，并在高雄开设便当店，由于口味特别，成为排队美食，在当地颇具名气，前年5月，张男想结束营业，将店铺的装潢、招牌、机器、设备、营运方式及技术配方全数以100万签约移转予杨姓女子，还在群组传送配方原料等档案，及指导如何制作配方。

但他控诉，事后杨女却迟迟不支付100万让渡金，还委托律师寄发律师函为终止契约，不仅如此，不到1个月的时间，杨女以类似店名，开店贩售腐乳猪饭、鸡排饭等与配方相同商品。张男得知后，提告求偿52万余元。

杨女挨告则反驳，张男未曾交导过相关技术，她也未开启配方档案，自己贩卖相同名称餐点，但不代表二者配方、技术相同，拒绝赔钱。

法官检视事证，发现档案里详载每份各自记载「蜜汁鸡腿」、「鸡排」、「排骨」、「鸡腿粉」、「豆乳猪」、「照烧酱」材料名称与重量，显然张男确实有交付配方电子档，且根据签约内容，杨女签约时就该先付50万，即使没有学会配方并做出产品，综合事证，认定张男有依契约教导并传送配方，判杨女应赔50万配方让渡金及教导期间薪资共51万3750元。仍可上诉。