白皮紫心地瓜 港人爱呷

云林县水林乡有机农王建勋种植日本品种「白皮紫心」地瓜，其口感独特、营养丰富。（张朝欣摄）

云林县水林乡有机农王建勋种植日本品种「白皮紫心」地瓜，其口感独特、营养丰富，今年采收后不仅国内订单不断，连香港有机蔬果商也多次跨海下单，是发展精致农产的新选择。

原本经营家具工厂的王建勋，因一场大火毁掉多年的事业，经过1年思考，选择种植家乡农特产「地瓜」重新出发，自产自销到北部卖「烤地瓜」，年收入超过百万元，今年初开始试种「白皮紫心」地瓜，大受欢迎。

王建勋表示，「白皮紫心」地瓜是来自日本的品种，与一般「紫心地瓜」略有不同，特色是口感Q弹、味道香甜，富含花青素，加上他坚持采用有机耕种，因此推出后不仅国内订单不断，香港有机蔬果商也向他进货4次。

王建勋说，水林乡目前种植的品种多为俗称「黄金地瓜」的台农57号，为区隔市场，他今年初自花莲友人引进「白皮紫心」地瓜，台湾市价每台斤在80至100元，价格是一般有机地瓜的1倍，极具发展潜力。