宝林事件 恐成今年第2起食安悬案

宝林茶室中毒案至今共有29人食物中毒，2人死亡，5人还在加护病房抢救，但源头却至今未明，卫福部长薛瑞元坦言「不一定会有最后答案」；图为宝林咖啡馆分店拉下铁门。（黄世麒摄）

宝林茶室食物中毒案恐成「天选之肉」翻版！根据卫福部统计，有29人食物中毒、2人死亡、5人在加护病房抢救，包含轻症在内，已有17人体内检出米酵菌酸，但源头却不明，卫福部长薛瑞元昨天坦言「不一定会有最后答案」。换言之，宝林茶室可能是2月台糖猪肉瘦肉精疑云后，成为今年第2起世纪食安悬案。

卫福部原先统计有31例中毒通报个案，由于排除饶河店2例后，下修为29例。卫福部次长王必胜指出，目前该案仍锁定在A13店，饶河2案定位为另一起食物中毒，请卫生局另行处理。

在加护病房抢救的5人中，有2人可能面临换肝、另有2人在一般病房，其余20人返家休养。

台北市卫生局长陈彦元表示，在加护病房4个案，肝衰竭程度严重，肾衰竭也未改善，「4人都没有尿液或是极少的尿液，代表肾功能几乎完全消失」，各医疗团队正努力透过促进肝代谢功能、洗肾等方式，维持病患生命迹象。

此外，北市已返家休息的3案例，被中央验出米酵菌酸，其中1案为10岁小朋友，陈彦元表示，已联系到儿童家长及2位个案关心身体状况。王必胜指出，仍认为是粿条有问题，个案症状有轻有重，可能和摄食的量、或毒素在食材上分布不均有关。已完成信义店环境采检，最快2周有答案。

国民党立委陈菁徽昨天在立院卫环委员会指出，蔡英文总统2016年就职演讲时提到「我们的食安问题困扰着所有家庭」，如今蔡俨然成为「大预言家」。她也引述卫福部统计，2023年食品中毒件数创新高，今年恐怕更难以想像。

民进党立委李坤城关心，此案何时会有最后结果？薛瑞元表示，估计2到3周跑不掉，但会逐渐缩小民众的不安范围，但也不一定最后会有确定的答案。李坤城认为，这件案子牵涉到人命，不希望像台中巿的「天选之肉」一样，最后不了了之。

民进党立委林淑芬则质疑，日后是否将米酵菌酸列入常规检验？薛瑞元回应，尚不知道如何发生，这是目前调查重点。林追问，如果调查不出来，要不要列入？她怒批，不能让民众用生命去吃饭、去赌运气，「不要这样挨到5月20日，大家都要下台了，就这样算了！」

由于卫福部取自宝林茶室的35件食材检体均未验出米酵菌酸。台北市卫生局长陈彦元昨指出，为求谨慎，已取出砧板、2项刀具及厨师手部检体，共4件环境及生物检体送台湾大学法医学研究所再次检验。

台大法医学研究所副教授翁德怡说明，因为是环境检体，可预测届时验出的毒素浓度会低许多，研究所将增加检体浓度，并透过「降低定量极限」，检测环境中是否存在米酵菌酸及厘清来源，尤其检验正确比速度更重要，不论是增加检体浓度、精进研究方式都需要时间，无法说明检验结果何时出炉。