「薄皮嫩鸡」已死？忠实粉丝气炸 肯德基回应了

网友怀疑肯德基更改薄皮嫩鸡配方，官方回应了。（示意图：shutterstock／达志）

「薄皮嫩鸡」是连锁速食品牌肯德基的招牌炸鸡，台湾于2016年改为由全台9间门市供应。一名网友近日发现，肯德基更换了薄皮嫩鸡的裹粉，忍不住感叹「味道变成这样真的母汤」。台湾肯德基回应，「薄皮嫩鸡」自推出以来，配方、裹粉均未有过更改。

原PO在PTT发文，他上个月到肯德基内用，发现薄皮嫩鸡改成了辣味脆皮炸鸡的裹粉，原以为临时缺货，不料最近再去吃，还是一样的裹粉，腌渍香料的味道也变淡许多，「吃起来变成不怎么薄皮嫩鸡，没什么味道也不辣的脆皮炸鸡」。

原PO直呼肯德基此举全面台化，认为就算换裹粉符合逻辑，也不应让味道整个改变。许多网友纷纷回应，「所以现在连为数不多的薄皮嫩鸡店都没了吗」、「薄皮嫩鸡的皮是精随，继玉米浓汤、比斯吉、薯条后，又摧毁自己的商品」、「就当肯德基爷爷忘了炸鸡配方」。

台湾肯德基强调，「薄皮嫩鸡」自推出以来，美味经典配方与裹粉未更改，采用独门11种神秘香料腌制，搭配独特里粉手法，使鸡肉浸入满满美味，以独家压力炸锅烹炸，将香料由外而内层层逼入、锁住美味肉汁。