肯德基「薄皮嫩鸡」已死？忠实粉丝气炸：爷爷失智忘了配方

肯德基更改薄皮嫩鸡配方造成味道大变，让不少忠实粉丝气炸。（示意图：shutterstock／达志）

「薄皮嫩鸡」是连锁速食品牌肯德基的招牌炸鸡，在台湾则因为多种因素，于2016年改为全台9间门市供应。不过一位网友近日发现，肯德基更换了薄皮嫩鸡的裹粉，让他直呼难吃，后来进一步确认也得到官方证实，忍不住感叹「味道变成这样真的母汤」，贴文曝光后引发热议，内行人则指出，应是先前进口的「吮指原味鸡调味粉」验出致癌农药「环氧乙烷」，肯德基才会更动原料，但也摧毁了这道经典炸鸡。

原PO在PTT发文表示，他上个月到肯德基内用，发现薄皮嫩鸡改成了辣味脆皮炸鸡的裹粉，原以为是临时缺货，不料最近再去吃炸鸡时还是一样的裹粉，腌渍香料的味道也变淡许多，「吃起来就变成不怎么薄皮嫩鸡，没什么味道也不辣的脆皮炸鸡，总之就是一整个难吃」。

原PO分享，后来客服证实更换裹粉配方，「腌渍香料的量没有变，但因为外皮原有的香料跟调味，也都因为更换成脆皮炸鸡的粉而不在配方内，所以味道跟咸度就也跟着不见」，让原PO直呼肯德基此举是全面台化，认为就算更换裹粉符合逻辑，也不应让味道整个改变。

对此，许多网友纷纷回应，「蛤？所以现在是连为数不多的薄皮嫩鸡店都没了喔？」、「改差不多2个月了，薄皮嫩鸡的皮才是精随又乱改，继玉米浓汤、比斯吉、薯条后又摧毁自己的商品，颇呵，我之前问店员是说应该以后都是鳞片状的粉了，薄皮已死」、「这是最原始的上校研发口味吧？这都能改掉实在是…」、「就当肯德基爷爷失智忘了炸鸡配方了」。