B型企業PROPER爆米花 在英國所有超市皆有販售 為何受Z世代喜愛？

图／来源PROPER 粉丝专页

在现今的饮食世界中，健康与美味似乎是不可调和的矛盾。然而，英国的零食品牌 PROPER Snack（2021 年与 Eat Real 创办人联手，一同成立 Warp Snack）正试图打破这种印象。「A small word with big ambition. 」（小而有大志的企业）PROPER Snack 国际部总监的 Liz 表示，PROPER Snack 致力在永续承诺下，生产出健康、可口的零食。

英国第一间 B 型企业认证的零食品牌

PROPER Snack 创办人 Cassandra Stavrou 于 2011 年创立了这家企业，并将其打造成欧洲最大的独立健康零食公司。旗下最为有名的商品「PROPER Corn」，可说是英国家喻户晓、人人不可或缺的微波爆米花。此外，PROPER 也是英国第一家获得 B 型企业认证的零食品牌。

「我们是英国第一家、也是唯一一家不使用棕榈油的微波爆米花品牌」Liz 提到，棕榈油的生产过程对环境造成了严重影响，导致森林砍伐、生态破坏和野生动植物栖息地丧失等环境破坏，因此团队改采用菜籽油、向日葵油和乳木果油作为替代；其余原料如糖、玉米等，也使用公平贸易生产的糖、不施打生长激素、基改的玉米，确保消费者在吃到兼顾美味和健康零食的同时，也能对环境友善。

PROPER 是英国第一家获得 B 型企业认证的零食品牌，深受 Z 世代年轻人的喜爱。 图／来源PROPER 粉丝专页

在制作爆米花上则采用新技术，是源自于创办人 Cassandra 受到汽车彩绘喷雾技术的启发，改变了微波爆米花制程，透过喷雾方式让 PROPER 爆米花能以更轻盈的油膜覆盖，既保留零食的美味、低油也更健康；包装上，在顾及产品新鲜、美味与环境污染取舍下，则采用碳含量最低的包装，Liz 坦言 PROPER 也持续不断寻找更合适、新低碳材料的包装。「零食已是现代人生活中不可或缺的部分，」Liz 说，PROPER 期望能进一步改变食品行业对于环境冲击。

打造创新且正面积极的企业文化

除了以创新生产改变食品行业外，PROPER 也十分注重员工福利和社会影响力。「员工被鼓励参加志工活动」Liz 分享，在 PROPER 工作每位员工除了有优良的福利制度外，鼓励每名员工至少每年有一天的时间能参与在社区志工工作中。PROPER 也鼓励员工勇于尝试不同方式解决问题，每月举办的「建设者奖」正是表扬那些在工作中超越职责范围，为公司建设作出贡献的人。「坚持做正确的事情，人们就会自然倾向于参加志工工作，试图想出替代方案，并建立新的事物，以克服困难的障碍。」Liz 提到，借此形塑公司人才对于社会与环境保持着积极、正面的思维。

在社会影响力上，PROPER 除了定期与慈善机构、社会企业合作一同倡议、以捐赠产品支持；在 COVID-19 大流行期间，也免费提供 20 万份的健康零食产品，给有需要的人们。PROPER 关心的不止是产品的可持续性，也关心团队所在的社区和全球社会福祉。

让永续与获利并存，期望激起同业效仿

在过去 10 年间，PROPER 在健康零食市场上快速崛起并占有一席之地，目前英国所有超市皆有贩售 PROPER Snack 产品。谈到团队的未来展望，Liz 表示正规划朝国际市场迈进，如今年着重推动爱尔兰和荷兰的业务拓展与成长，同时也积极开发将产品出口至新的国家。

PROPER 在降低碳足迹上不遗余力，从原料运输、制作、包装到销售，积极降低产品排碳量。 图／来源PROPER 粉丝专页

为了实现 2030 年之前实现净零排放，PROPER 也有自己一套具体的计划。Liz说到：「我们会确保团队成员都了解碳足迹以及其含义，并不断寻找在制造、销售产品上是否有更有效、对环境影响最小的方式。」无论是通过供应商以低碳方式生产、提供原物料，或是透过创新技术、运输方式来降低碳排放。PROPER 成功的经营模式，证明环境可持续性和获利可以并存且实现，也鼓励其他品牌效仿他们的做法。

PROPER Snack 成功地打破了大众对于零食是不健康食品的想像，在健康与美味之间取得平衡。在零食食品业中树立了一个更美味、更健康和更永续的典范，未来将持续引领食品业走向正面变革。

本文授权转载自《社企流》（原文标题：深受 Z 世代青年喜爱的零食，英国 PROPER 对健康与美味的承诺）

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