《产业》高雄洲际「好客」攻南洋风 盼提升亚洲能见度

IHG台湾区域总经理暨高雄洲际酒店总经理罗嘉麒（Robbert Manussen）提及，IHG日前举办亚洲地区商务年会，由高雄洲际酒店荣获商务首奖，「高雄」成为港、澳、台及新加坡等洲际酒店的热门关键字，此次借由新餐厅开幕话题，可望带动高雄在亚洲的能见度。

「好客」南洋餐厅名称取自新加坡知名美食中心Hawker Center，象征热情而正宗的星国饮食文化，并延揽资历近20年、且旅居新加坡近10年的马来西亚籍主厨黄伟飞（Kelvin Wong）领军，盼透过其以现代风格诠释东南亚料理的专长，将新加坡料理精髓引入高雄。

「好客」南洋餐厅引入创新科技系统，实现全面无纸化，并持续推动废弃食材完全有机分解为生质肥料后，回馈在地小农，同时采购小农产品运用于餐厅料理，与台湾土地建立循环经济的紧密连结，实现餐饮零废弃。

罗嘉麒表示，自「好客」餐厅开幕起，将着手推动酒店餐厅内用水资收费机制，每位宾客酌收65元水资，并从中捐赠20％予环保公益单位，透过减少餐厅进口瓶装水供应，降低饮用水碳足迹并捐赠致力改善地球环保机构，呼吁宾客重视水资源。

为欢庆「好客」南洋餐厅开幕，高雄洲际酒店顺势推出新加坡主题一泊二食「醉爱狮城」住房专案，7月1日至10月15日入住可享全自助式早餐和「好客」餐厅精选专案套餐、新加坡旅游局精选礼品组和虎牌冰酿啤酒，并有机会赢得桃园、新加坡来回酷航机票。