撤换食药署长叶明功？ 卫福部长邱文达：目前没讨论
馊水油事件爆发以来，卫生福利部长邱文达11日首度向国人致歉，但面对媒体询问是否将撤换食药署长叶明功，他表示目前没有讨论这些事，也澄清自己没有「神隐」，在事件爆发第一天就召开记者会，「每天都在开会，开的眼睛红红的」，被问及是否满意叶明功处理馊油事件的表现，则说：「没有特别的意见，找时间再谈」。
馊水油风暴越演越烈，一度传出食药署长叶明功将下台负责，但11日卫生福利部长邱文达参与国民党立法行政部门议事运作研讨会时，对于媒体询问究责问题，强调目前要全力处理馊水油事件，对于叶明功是否下台，「目前没有讨论」。
邱文达也首度为食安问题出包道歉，「首先对这次这个劣质猪油事件引起的食安风暴，带给国人不安恐惧，特别各位在地方上碰到困境，表示诚挚歉意。」并重申卫福部一定严惩不法、绝不宽贷。