接食药署长「没包袱打老虎」 叶明功：家中10年无油盐
食安风暴席卷全台之际，原国防部军医局药政管理处长叶明功接下悬缺3个多月的食药署长一职。新官上任三把火，就职第一天他强调自己没有包袱，「查苍蝇、打老虎是重点」，还说为了家人健康，加上平时外食油盐吃够多，希望在家创造一个无油盐的环境，因此家中已10年没用油、酱油及盐等人工调味料。
▲有信心打击食安，新食药署长叶明功：家中十年无油盐。
食安问题爆发，卫福部饱受各界压力及抨击，此际上任，任务艰难。对于家人是否支持？叶明功坦承，妈妈很担心，甚至边哭边问：「为何要去被别人骂？」而曾从事新陈代谢相关临床工作的太太很支持，成为家庭主妇后，为了家人健康，家中已10年没用油、酱油、盐巴等人工调味料，就连自己在外吃饭，回家后老婆还会准备一盘水煮青菜给大家吃。
「另一半对食安的执着，就是上任后最大的后盾！」叶明功说，太太就连到传统市场采购，都还会仔细审视外包装，《联合晚报》报导，如今他接下这份艰难的工作，家人确实很担心，但太太仍愿意做市场第一线尖兵，随时提醒他要注意哪些产品有问题，「你很晚回家，我会等你帮你开门」。
家中10年不用油盐一说，震惊外界，叶明功强调，有信心秉持这样为家人健康而努力的精神，为全民食安问题把关。事实上，51岁的他具有药学背景，多年来一直积极参与消基会消保工作，对各种消费问题十分关心，这次接任署长一职，他信誓旦旦在媒体面前拍胸脯，「我没有任何包袱，外面的厂商我都不认识」，未来不只查苍蝇也查老虎，一定会借助社会的力量，把该解决的食安问题一次解决！