诚品行旅「月映莲心」母亲节蛋糕开卖 4/20前早鸟8折

（诚品行旅母亲节蛋糕「月映莲心」，以「掩月」概念创作出球状弧面的下弦月，下方隐约透出纯白的立体爱心。图／诚品行旅提供）

迎接母亲节，eslite hotel诚品行旅一楼「The Lounge大厅书坊」推出「月映莲心」母亲节限定蛋糕，点心房主厨陈松辉挥洒灵感，以「掩月」概念创作出球状弧面的下弦月，下方的纯白立体爱心，象征子女诗意般的感念之情。蛋糕口味为清爽且无负担的红茶南瓜慕斯，堆叠白兰地焦糖苹果、胡核桃果碎、鹰嘴豆泥，创造出层次丰富的味蕾体验。

此外，诚品行旅馆外餐厅eslite cafe也首度推出「理想的爱」母亲节蛋糕，将经典热销的芒果起士蛋糕，戴上优雅的雪白山茶花巧克力花瓣，展现夏季清新的爽朗味蕾。「月映莲心」母亲节蛋糕每个1,280元（6吋），「理想的爱」母亲节蛋糕每个600元（4吋），即日起至5/1开放预订，4/20前预订可享早鸟限定8折优惠，诚品人会员独享订购期间85折礼遇，每日限量5个，需于取货前三日预订。

歌咏母亲的知名曲目《母亲您真伟大》，将伟大的母爱光辉比喻为温暖月光，不畏乌云阻挡为子女发散出爱的光芒，无私的奉献也成为经典传唱。诚品行旅今年母亲节以此为概念，推出全新之作「月映莲心」母亲节蛋糕，点心房主厨陈松辉选用来自日月潭茶区的红玉红茶与新鲜南瓜为主体，设计出适合母亲享用且无负担的清爽味觉。底部为带有明亮爽朗茶香的红茶海绵蛋糕，叠上一层红茶南瓜慕斯，由在地新鲜南瓜蒸煮过后捣碎成泥再揉入红玉红茶制成，质地滑顺细致，醇厚温润。内馅则以鹰嘴豆泥及莲子泥延伸整体绵密口感，搭衬经过白兰地熬煮的焦糖苹果及胡核桃果碎，增添品尝之间的丰富层次与优雅酒香。

「月映莲心」蛋糕外型为立体爱心形状，并以喷砂手法铺上薄薄的雾面白巧克力，并以糖粒、玫瑰花瓣点缀装饰为璀璨项链，最外层的球型下弦月，使用气球为模具，淋上调温巧克力凝固后制作成半圆弧的立面，堆砌出「掩月」的诗意外观，为蛋糕创造惊喜视觉。

eslite cafe首度推出「理想的爱」母亲节蛋糕，汲取山茶花的浪漫花语为母爱致上心意。主厨陈松辉以东方的山茶花为灵感，汲取其浪漫的花语「理想的爱」，推出此款母亲节限定的「芒果起士蛋糕」，为母亲无私奉献的爱致上心意。主厨特别选用来自澳洲的袋鼠乳酪起士，其风味浓郁滑顺，创造出口感更为轻盈纯粹的起士蛋糕，铺上以义大利国宝级加利安诺香甜酒熬制的芒果丁，其带有清爽的茴香气息，牵引出圆润内敛的迷人尾韵，最上层光滑剔透的芒果泥淋面，缀上由主厨以白巧克力悉心捏制成的白色山茶花，典雅造型洋溢着多层次的馥郁果香，层层叠叠的花瓣，也象征了母亲暧暧内含光的婉约气质。