创新亮点才有钱途

近期观光工厂越盖越气派，图为今年新评鉴入选的妮娜巧克力梦想城堡。（取自观光工厂自在游官网）

「亚典蛋糕密码馆」展售多款好吃可口的蛋糕等美食。（本报资料照片）

孩子到宜兰饼发明馆DIY「可爱召唤兽」饼，师傅在旁指导。（本报资料照片）

观光工厂销售值

2018年前十大参观人数观光工厂

面对观光工厂的求新求变压力，台湾金属创意馆董事长、现为中华民国观光工厂促进协会理事长的郭治华直言：「没变化，一定会衰退。」，观光工厂自己必须在创新中找机会，更贴近顾客才能生存。

谈到观光工厂变化，郭治华说，国内发展大概可分三个阶段，10年前的都是中小企业转型，像家具、萨克斯风博物馆，比较属传统行业。5到6年前为中期，开始有一些中型产业进来，像是弹簧床、水五金类、金属板金等。近期则更多元，保险套、创意文具、水凝胶等都进来，也有像奇美食品幸福工厂、台塑生医健康悠活馆大型企业转型。

因此第三阶段的观光工厂，规模已经不是早期可比，动辄经费都4、5亿。郭表示，如妮娜巧克力梦想城堡，就投入4亿经费设置，彰化水銡利观光工厂也花费上亿。

「新的出来，一年比一年更有特色。」郭治华认为去年观光工厂人潮衰减跟大环境有关。他直言观光工厂成立容易，后续推动才是重点。

以前像台南的音波工厂，因为一套DIY走天下，现在已歇业被淘汰了。郭以自己的台湾金属创意馆为例，过去金属焊接课程只针对老师，后来开出针对幼儿园的「小小焊接工」课程，没想到大受好评，场场爆满。最近日本交流团体来接触，还要为他们开设最高阶的DIY课程，在课程尽力规划不同等级与内容。

郭治华的台湾创意金属公司登上创柜板，去年EPS有1元，比前年0.3元好。他说其实去年金属馆营业额没有增加，但靠走高值化DIY，以高的消费金额增加毛利。

这位替所有观光工厂谋前景的领头羊认为，这个产业必须走出去，因此推动「由内而外」战略，过去促销摆摊局限在台北、台中与高雄旅游展，6月开始到香港旅游展「试水温」，还规划去马来西亚、泰国。新加坡。

品牌再造学院院长王福闿认为，观光工厂最好加强对外吸引力，定位上可与城市结合，打造为有特色的国际景点。而现行政府观光工厂评鉴标准可再提高，最好设定「退场机制」，以淘汰维持品质形象。

王福闿指出，过去观光工厂一部分也是靠陆客的游览车团进团出，其他国家的人对此兴趣比较少。而我们的观光工厂过去是传统制造业转型，从只是让消费者进去体验，到后来会摆吉祥物、陈列机械，丰富一些，但吸引力不足，消费者对品牌接受度仍不高。

不过最新阶段，像是马玉山的红顶谷创谷物文创乐园、桃园的宏亚巧克力共和国，王福闿说，都是以打造品牌做出发点，并将工厂融入生活中，办文创、展览，有更多品牌认同。