纯天然手工 竹崎橙市恋人上市

竹崎地区农会今天在竹崎亲水公园「天空廊道」广场举办上市品尝会，邀请嘉义县长张花冠、立委陈明文当代言促销，并提供民众免费品尝。

张花冠表示，冬季是台湾柳橙盛产季节，竹崎乡柳丁栽培面积约400公顷，果农栽培经验丰富，平均树龄约25至30年，果肉酸甜适中，品质优良。

她说，虽然竹崎柳丁品质优良，但所谓「果贱伤农」，因此竹崎地区农会总干事林孟怡开发新产品，制作手工橙片巧克力、果酱，可望成为春节围炉的热门商品。

张花冠今天在厨师许荣麟的指导下，亲手制作手工白巧克力「橙市恋人」，将糖渍柳橙原片裹上进口白巧克力，完成甜中带有果香的橙片巧克力。

林孟怡指出，「橙市恋人」的作法，必须将整颗柳橙清洗干净，放进锅子煮，去掉苦水及柳橙精油后，再进行切片，然后糖渍、阴干、烘烤，再裹上白巧克力。

她说，「橙心橙意」柳橙果酱的作法，则是将带有果皮、果肉的柳橙，加入1.5倍的砂糖或冰糖，经魂一夜的糖渍后，再以小火熬煮，再加入麦芽糖、柠檬汁、金桔调味。

林孟怡表示，台湾历经食安风暴，农会开发这两种纯手工新产品，希望能增加农民收益，也让消费者吃到健康安心无毒的天然农产加工品，进而支持台湾农业，达到「三赢」的目标。1031230