大仓久和 办大分县之夜限定活动

日本台湾交流协会代表片山和之（左起）、大分品牌出口促进协会会长安东正浩、圆山大饭店董事长叶菊兰、大仓久和大饭店总经理小田文雄举杯致意。图／大仓久和大饭店提供

岁末年终，大仓久和大饭店日日前携手日本大分县举办「日本温泉之最-大分县之夜」限定活动，明年2月将进行为期两周活动，宾客有机会抽中大仓日航酒店集团日本住宿券，与大仓久和住宿券等多项好礼，想要尝鲜老饕不容错过。

当天大分品牌出口促进协会会长安东正浩、大分县畜产公社部长后藤英治、有限会社专务董事南酒造南、县屋酒造株式会社重松先生等带来日本顶级「大分和牛」、日本全国产量第三「养殖𫚕鱼」、全国第一大产量「养殖鲆鱼」、「臭橙」以及数量与品质皆为日本第一「干香菇」，呈现美好盛宴。

大仓久和欧风馆自助餐厅行政主厨山本克哉与桃花林中华料理主厨王建荣精心研制多款料理，主打炉烤大分县和牛佐香草野菇肉汁、烟熏浸卤大分和牛，另外还有𫚕鱼、鲆鱼、生蚝等优质食材烹调美食皆受到青睐。

晚宴中每道餐点搭配的佐餐酒，包含南酒造「25度Toppai」烧酒、以及国际获奖「喜纳屋」；还有县屋酒造株式会社带来获奖无数「正统烧酒高精白安心院藏」与「安心院藏古酒调和酒」。

东京La Belle Epoque欧风馆山本克哉精研法式料理40余年，与饭店共同推出「炉烤大分县和牛佐香草野菇肉汁」，为料理增添层次与深度。王建荣以中式料理手法，呈现烟熏浸卤大分和牛，使用等级4以上大分和牛，肉质细腻且入口即化，凸显其浓郁风味与细腻口感；另一道大分和牛牛生汤，则采用台南传统工法，用热汤手冲出和牛鲜嫩。

明年2月将举办「大分和牛祭」活动，欧风馆自助餐厅午、晚餐推出「炉烤大分县和牛佐香草野菇肉汁」位上料理，另有大分县冷腌𫚕鱼衬椪柑综合沙拉，以及深海鲆鱼、大分县生蚝、奶油柚子胡椒鲜虾等餐点。

（禁止酒驾‧饮酒过量‧有害健康）