打造护国神餐 王品集团启动「千亿市值」扩张计划

王品集团董事长陈正辉。（黄琮渊摄）

疫后内需复苏力道破表，餐饮龙头王品集团董事长陈正辉今日表示，台湾餐饮市场成长空间还很大，王品接下来会积极展店，希望每年营收至少成长2成，预计约 8～9 年时间，王品市值将从目前的260亿元「翻倍再翻倍」至1000亿元，也将是台湾首间市值超过1千亿元的餐饮集团，倾全力打造护国神「餐」。

台湾餐饮市场规模达8600多亿元，王品市占仅2％，陈正辉表示，接下来将全力投注资源在发展国内市场，目前以火锅、烧肉发展最快，在全台市占已达10％，且因王品有集团供应链能量的优势，接下来展店可愈来愈快，还可以多品牌垂直抢市占，目标是中长期两大业态市占达到全台市占30％目标。

陈正辉分析，当任一个品类市占率站稳30％，在市场上就是绝对的领先，市场上很难出现第2个市占率达30％的竞争者，王品除了扩张品牌、满足各价格带，他个人非常看好韩式料理在台湾的发展，目前选择（对手）还不多，是可以切入的领域。

王品目前五大事业群，包括精致餐饮、休闲餐饮、火锅、泛中餐和快食尚，尤其近年积极扩张火锅、铁板烧和烧肉三大领域。陈正辉透露，上半年已开30店，下半年还有20家店要开，全年目标新增 50 家店，7月会有高价锅物新品牌，后续还有砂锅粥、韩式烧肉等新品牌接连登场，会采现有品牌展店和开新品牌双管齐下。

陈正辉说，王品现阶段均采直营模式，但配合「千亿市值」计划，未来并购、代理国外品牌都是可能的发展方向，王品目前较欠缺平均客单价在500元以下的餐饮品类，将透过品牌代理补足500元以下的餐饮缺口，目前已有国外品牌在洽谈中。

对于中国市场，陈正辉认为，大陆现阶段大环境不好，王品策略是持盈保泰，「不要让在大陆的火熄了」，将等待机会再行扩张，现阶段不会有明显的资源投注。且光台湾市场都做不完了，未来几年重心都会放在台湾，力拚「千亿市值」成真。