蛋荒迫早餐店改菜单 业者：还说不缺蛋不是蠢就是坏

缺但持续延烧，日前鸡蛋批发价调涨至每台斤55元，产地价明天起将调涨至45.5元，创历史高价。（李柏澔摄）

缺蛋现象延烧，即使行政院长陈建仁和农委会主委陈吉仲强调3月初缺蛋将有所缓解，但由于产区产能大减，日前鸡蛋批发价仍调涨至每台斤55元，产地价明天起将调涨至45.5元，创历史高价。多位早餐店业者表示，现阶段餐点加蛋必须加价，下阶段恐停卖蛋饼，然而仍有网友强调现在根本不缺蛋，「现在还说不缺蛋的不是蠢就是坏」。

早餐店郑老板则说，现在每个蛋商出的蛋价格都不一，有的同业一箱买1100元左右，有的则来到夸张的1400元，不过有人有钱也买不到，有些人干脆贴缺蛋的公告，每日菜单也可能滚动式变更。

另一位叶老板说，鸡蛋产区对于缺蛋的感受并不大，但已经有北部蛋商南下一篮喊1200甚至1300多元在包场抢蛋，这样的情况确实正在上演，完全不夸张。

林姓早餐店业者表示，现在很多早餐的餐点都面临调整，自己是选择暂售蛋饼，有的同业则是把改成夹肉或起士，饱足上看起来更大，消费者也比较能接受。「现在明明严重缺蛋，农委会都已经不敢否认了，结果还有网友整天带风向说不缺蛋，这些人不是蠢就是坏，对实际状况有多不了解才说出这些话」？

业内人士指出，南北消费习惯相当不同，中南部产区自然容易在市场买到，甚至能买一整箱，但北部的消费习惯是去连锁卖场买盒装蛋，现在盒装蛋大缺，价格高也不容易买到，缺蛋与否与地区以及南北消费习惯有关，民众实在没有争论的必要。