又有餐饮业降价！铁板烧名店「加蛋+10元」　还是有机红壳蛋

▲蛋价创2年多来新低，陆续有餐饮业者响应降价。（图／记者杨惠琪摄）

记者杨惠琪／台北报导

蛋价创近3年新低，零售通路日前宣布调降鸡蛋价格，也有越来越多餐饮业响应降价。台南知名的「昱品铁板烧」近日公告，荷包蛋降价10元，加蛋只要加10元，而且用的还是有机的红壳蛋，让消费者大赞是良心店家。业者表示，薄利多销，可以增加消费者的好感度，也带动国内鸡蛋的消费力。

昱品铁板烧近日在脸书粉专公告，因蛋价连续降价，店内蛋品料理也跟进降价10元至20元，荷包蛋降至每颗10元、葱花蛋、菜脯蛋每份降至25元，蛋烧小卷从原价160元降至140元。这也是该店在半年内第二度降价，去年11月因蛋价回稳，已调降售价，日前再度宣布降价。

昱品铁板烧老板黄晨昱接受《ETtoday新闻云》采访表示，虽然店内用的鸡蛋不是一般白蛋，而是来自有机农场的红仁鸡蛋，成本稍高，但考量目前蛋价连降，为让消费者对「降价有感」，再度调降蛋品售价，虽然加上调味、配料与人力等成本后，几乎没赚钱，就当薄利多销，也可以增加消费者登门意愿。

黄晨昱坦言，现在各种物料、人事、店租等成本增加，所有餐饮业者都面临营运压力，不过，鸡蛋对铁板烧来说，是附加品项，还能负担降价成本；但对早餐店来说，鸡蛋用量大，降价恐冲击营收，希望消费者可以多点体谅，只要用好的食材，都是良心店家。

此外，位于新北市中和区的「秀田灶丰」面店也在脸书宣布，因进货鸡蛋降价，加荷包蛋或蛋花降价至10元。台南市早午餐店「U.S. foods」也公告，鸡蛋又降价了，荷包蛋降回每颗10元。高雄市「老神在在瓦罐煨汤」汤品店也宣布，两家门市卤蛋均调降至10元，强调虽然这波鸡蛋降价不足以贴补其他涨幅，仍愿回馈消费者。

▲台南铁板烧名店宣布降价，加蛋降至10元，而且用的还是有机红壳蛋。（图／业者提供）