反映蛋價回穩！彰化早餐店蛋製品調降5元 業者：這是給老客戶的承諾

因蛋价回稳，彰化县花坛乡中正路「龙欣」夹肉蛋饼店宣布今天起，将蛋制品一律调降5元，被称赞是佛心店家。记者刘明岩／摄影

近来因缺蛋造成蛋价上涨，许多餐饮业为反映成本，纷纷调涨价格，彰化县花坛乡中正路「龙欣」夹肉蛋饼店在调涨5元不到1个月，见蛋价平稳，宣布从今天起，蛋制品一律调降5元，网友纷纷称赞是「良心店家」、「佛心店家」。

台湾很多餐饮业者，在物价上涨时，跟着调涨售价，物价回跌却还是未跟着调降，常引来批评。因此，已经营3年的花坛乡「龙欣」夹肉蛋饼店，随着蛋价下跌，将蛋制品调回原价，反而更形珍贵。

「龙欣」夹肉蛋饼店林姓店长表示，去年六月间，当时每篮（20台斤）蛋价6、700元时，加上其他原物料上涨，就有一些同业开始涨价，再到春节前，再有一波蛋价上涨，但她为了不愿增加老客户负担，连两次都没有涨，直到今年4月3日，蛋涨到1400元，真的撑不下去了，才将店里的蛋制品微调5元。

林姓店长说，最近鸡蛋供应平稳，蛋价回跌，为了兑现老客户承诺，宣布从今天起，将所有蛋制品调降5元，以招牌夹肉蛋饼为例，从45元调降为40元。

不过，她说，目前每篮鸡蛋仍要960元，还是很贵，平均一颗要6元，夹肉蛋饼至少要用一颗半的蛋，成本就要10元，还再加上肉丝、高丽菜，再加上人力，其实还是很吃力，但这是她给客户的承诺。

「龙欣」夹肉蛋饼店在网路公告从今天起，蛋制品全面调降5元后，经各网路分享后，获得好评，除称赞东西好吃外，老板良心与佛心更是令人感动。

店长说，今天生意比以往变得更好，她只是做应该做的事，真没有想像各方反应这么热烈。

因蛋价回稳，彰化县花坛乡中正路「龙欣」夹肉蛋饼店宣布今天起，将蛋制品一律调降5元，被称赞是佛心店家。记者刘明岩／摄影

因蛋价回稳，彰化县花坛乡中正路「龙欣」夹肉蛋饼店宣布今天起，将蛋制品一律调降5元，被称赞是佛心店家。记者刘明岩／摄影

因蛋价回稳，彰化县花坛乡中正路「龙欣」夹肉蛋饼店宣布今天起，将蛋制品一律调降5元，被称赞是佛心店家。记者刘明岩／摄影