蛋荒 人类抢粮恶梦再起

事实上，本波的蛋荒，始自2021年冬季禽流感大流行，适时种鸡多遭扑杀。但当时逢新冠疫情相对严重时期，消费者对鸡蛋需求变相自我节制，使蛋荒未立即浮上台面。

直至俄乌战争引爆全球粮荒，使饲料鸡的经营成本，如玉米、大豆粕与鱼粉等售价全面大涨，直接牵引蛋价跟着水涨船高，才使蛋荒与蛋价问题，同步浮上台面。

不过，在进口蛋陆续输入、蛋农饲养的种鸡陆续回归后及玉米行情大幅滑落后，今年10月下旬后蛋荒的缺口逐渐缩小，蛋价也向下酌予修正，使缺蛋问题看似暂告一段落。但骨子里，禽流感仍在全球不定时的爆发，且美、日也仍呈缺蛋局面，台湾暂时的蛋荒缓解状况，仍不宜过度乐观，反而需持续戒慎恐惧，为防范可能的常态性蛋荒，做好危机储粮的准备工作。