当年联考前3天还在扛香蕉 苏清泉读大学要卖猪缴学费
「我要参加高中联考前夕，还在香蕉园扛香蕉，被路过的老师看见痛骂『苏清泉你很行，再3天就要考试还不去读书，还在这里扛香蕉？』」，在老师「真」的去骂他的父亲后才同意让他回家读书，国民党屏东县长候选人苏清泉在公办政见会中细数他从农村子弟一路当上医师，到返乡以社团法人兴建医院服务乡亲的心路历程，这段影片最近在社群间流传，让不少选民听了动容。
苏清泉说，他出在东港农渔村，小学就读东港国小、东港国中，由于家里贫穷，放学就要到田里帮忙种田。国中毕业想就读高雄中学（雄中），在联考前3天，他还在香蕉园（东港安泰医院现址）帮忙扛香蕉，罗姓老师欲回崁顶乡港东村的家中，途中看到他在香蕉园内扛香蕉，停下车来痛骂他「苏清泉，你很行喔！再3天就要联考了，你不赶快去读书，还在这里扛香蕉？」
苏清泉无辜地回答老师说，「爸爸叫我来帮忙，我能不来吗？我爸爸也在这里工作，你要骂就去骂我爸爸」；没想到，老师真的「痛骂」他的爸爸，他爸爸才无奈地说「好吧，你回去读书」，他总算能放下手边的工作回家念书。
他说，雄中毕业考上医学院，寒暑假还要回家帮忙采收红豆等田务，当时的女朋友（现在的太太）跟他回家，还以为红豆是长在土壤内。由于家里没有钱，每学期都要卖一头猪才有钱去缴学费。
医学院毕业，在台北马偕医院服务，由于屏东被卫生署列入医疗贫疗地区，遇到严重一点的病痛，就要往返高雄、更甚更远的地方就医，往返很不方便，相当不舍，为了服务乡亲，才以财团法人名义兴建安泰医院，就近服务乡亲，目前服务范围除了医院，还有长照中心、安养中心、社区关怀据点等机构，提供乡亲更多服务。