低密度消费崛起 书店采预约制

消费市场日渐回暖的同时，商家对于疫情防控下消费者需求的变化也在跟进。走访市场了解到，「低密度消费」成为时下不少实体商家主推的新模式，一些餐厅、咖啡店、书店等还把预约制、会员制等与「低密度消费」相结合，为顾客打造更安心的消费环境。

「目前店内的顾客都是严格限制人数的，确保较低的人员密度，避免出现聚集现象。」日前在一家复工不久的书店店员表示，现在会员顾客还可选择预约座席服务，顾客按预约时间到店后，饮品、图书都是已经准备好的，座位、书桌也已完成消毒，每名顾客都有相对独立的空间。有正在阅读的顾客表示，以前也常来这家书店买书、喝咖啡，但现在这种「低密度」预约的模式还是头一次体验。

店员表示，顾客消费的咖啡也是店内一直经营的主打商品，预约服务开启后，很多会员顾客都特意来重温熟悉的味道。不少顾客表示，在疫情防控期间，有这样的订制化、个性化服务，确实很有「新」意。

河西区梅江社区附近一家餐厅的店员说：「前段时间主要是提供外卖，现在恢复堂食，为了让顾客安心，我们就以低密度预约的方式来安排座位。顾客到店就餐的实际间距比疫情防控要求的还更大一些。」原本在餐厅内的双人桌，现在都改成了单人桌，四人桌改成了双人桌，且每张桌子都摆放相应的提示牌。店员表示，顾客对于这样的安排都很配合支持。

低密度消费正在成为市场的新风尚。「现在是市民需要出来购物，但也尽量避免去人多的地方，所以这种低密度模式就显得很有必要了。」百货行业人士表示，特别是在疫情防控期间，低密度消费模式的重点在于对同一时间内的顾客数量进行主动的、订制化的安排，是一种客流的「导流」，并不是简单的「限流」。而对消费者来说，购物或就餐时的氛围和服务水平，也能因「低密度」而获得提升。