鼎泰丰再加薪 三年累计调16％

鼎泰丰已连续三年为员工加薪，三年累计最高调薪幅达16％，包括2021年加薪3％～4％，去年上调约6％，今年最高再调6％，除再度展现重视员工福利待遇的「好老板」与「幸福企业」形象，却也同时凸显餐饮服务业现今面临缺人缺工问题的严重性。

鼎泰丰表示，目前全台门市缺员数总共约10％，6月10日再次与台北市就业服务处合办专案招募活动，开出150个职缺分十大类别，包括海内外餐饮服务员、收银员、点心学员、料理厨师、洗碗作业员与门市计时人员等。

鼎泰丰本次调薪是所有职务的起薪都上调，以外场服务员为例，调薪前社会新鲜人，起薪为4.2万至4.5万元，调薪后起薪为4.5万至4.8万元，加上奖金，月所得的可达5万元；内场厨师调薪前，有经验的料理厨师起薪可达5.5万元，调薪后，起薪来到5.5万至5.7万元。

计时人员时薪调整前，平日时薪200元起、假日220元起；调薪后，平日时薪210元起、假日240元起。

疫情常态化，餐饮市场全面复苏，王品、豆府、干杯、橘焱胡同、麦当劳与摩斯等连锁餐饮集团却面临内需服务业缺人缺工，缺额占员工编制10％至20％不等，业者一方面扩大征才除全面上调薪资，并标榜「人无我有，人有我优」，推出各种特殊员工福利抢人，预估「抢人大战」仍将持续。