饿了！杨梅21间客家菜秒收藏 不散的杨梅宴闻香「老食光」

展区内摆出最经典的「四炆四炒」客家菜色。（蔡明亘摄）

桃园市杨梅故事园区开办「不散的杨梅宴」特展。（蔡明亘摄）

杨梅国中创校校长张芳杰可说是「好客」代表，生前常宴请亲朋好友在家享用美食。（蔡明亘摄）

杨梅故事园区内，西照闾《十六艺所》是这次特展主要展区之一。（蔡明亘摄）

民众观赏「杨梅摄影之父」吴金淼过去拍摄的百姓饮食日常老照片。（蔡明亘摄）

展区内列出一幅大型地图，列出杨梅故事园区到火车站周边共21间客家味饮食店。（蔡明亘摄）

展区内挂有多道经典客家菜肴食谱。（蔡明亘摄）

桃园市杨梅故事园区开办「不散的杨梅宴」特展，于杨梅国中创校校长张芳杰故居、西照闾《十六艺所》内，展出早年餐厅内的影像纪录，还有「杨梅摄影之父」吴金淼过去拍摄的百姓饮食日常，展区更介绍客家族群用材、选材与料理技法中展现的客家精神，展览至3月26日止，期间也规画「共下来办桌」、「风土小食DIY」系列活动，邀民众一同品尝杨梅老「食」光。

张芳杰可说是「好客」代表，生前常宴请亲朋好友在家享用美食，在小孙女张玖如的记忆中，过去家中总是热闹不已，连书房和客厅也会摆桌，也让这个家成为人与人透过佳肴连结彼此生活的重要地点。

不散的杨梅宴特展从张芳杰故居连结至西照闾《十六艺所》，道出客家人传承至今的米食文化、缸瓮腌渍智慧、特色香料沾酱以及最经典的「四炆四炒」，集结咸、香、肥、酸的客家菜色，展区内还挂有多道经典客家菜肴食谱，并写上「阿婆的叮咛」说明如何做菜才会又香又美味。

桃园杨梅居民多为客家族群，饮食文化也处处展现客家风味，展区内更列出一幅大型地图，列出杨梅故事园区到火车站周边共21间饮食店，汤圆、小吃、快炒到餐厅应有尽有，许多观展民众都会驻足于此，按下快门保留这张美食地图。

228连假最后一天，许多游客入园观展，现场还有长辈与导览人员开心聊起，被旧照片勾起的过往记忆。张姓民众说，身为客家人，看这展览相当有共鸣，都想去附近餐厅饱餐一顿了，儿时餐桌会出现的菜色，原来富含先民的智慧，认为这特有的饮食文化必须传承下去。

园区人员也表示，不散的杨梅宴特展也有规画系列活动，3月11日下午有「风土小食，客家特色米食DIY」、3月17日晚间则有「在春风里，共下来办桌」的饮食体验，可至杨梅故事园区脸书专页内连结线上报名，邀请民众一同来感受杨梅的老「食」光。