杨梅宴特展 品味客家老食光

桃园市杨梅故事园区展出「不散的杨梅宴」特展，系列活动中，3月17日晚间将于西照闾户外空地举行办桌饮食体验，民众可至杨梅故事园区脸书专页的连结线上报名。（蔡明亘摄）

桃园市杨梅故事园区开办「不散的杨梅宴」特展，于杨梅国中创校校长张芳杰故居、西照闾「十六艺所」内，展出早年餐厅内的影像及「杨梅摄影之父」吴金淼过去拍摄的百姓饮食日常，展区更介绍客家族群食材、选材与料理技法中展现的客家精神，展至3月26日止，邀民众一同品尝杨梅老「食」光。

张芳杰为「好客」代表，生前常宴请亲朋好友在家享用美食，小孙女张玖如的记忆中，家中总热闹不已，连书房和客厅也会摆桌，也让这个家成为人与人透过佳肴连结彼此生活的重要地点。不散的杨梅宴特展从张芳杰故居连结至西照闾十六艺所，道出客家人传承至今的米食文化、缸瓮腌渍智慧、特色香料沾酱及最经典的「四炆四炒」，集结咸、香、肥、酸的客家菜色，展区内还挂有多道经典客家菜食谱，并写上「阿婆的叮咛」说明做好小撇步才会又香又美味。

杨梅居民多为客家族群，饮食文化处处展现客家味，展区内挂上大型地图，列出园区到火车站周边共21间饮食店，汤圆、小吃、快炒到餐厅应有尽有，许多观展民众都驻足于此，按下快门收藏这张美食地图。二二八连假最后1天，许多游客入园观展，现场还有长辈与导览人员聊起过往记忆。

张姓民众说，身为客家人，看这展览很有共鸣，让人想去附近餐厅饱餐一顿，儿时餐桌菜色原来是吸取先民智慧，特有饮食文化必须传承下去。

不散的杨梅宴特展也规画系列活动，3月11日下午有「风土小食，客家特色米食DIY」、3月17日晚间则有「在春风里，共下来办桌」的饮食体验，可至杨梅故事园区脸书专页线上报名，邀请民众透过客家饮食凝聚人与人间的共好精神。