法国女孩推广共享冰箱 陪伴贫困者减少浪费

发起人杜尼亚．梅布杜（Dounia Mebtoul）2017年在伦敦看到了共享冰箱（les Frigos Solidaires），也读到了关于全球类似行动的文章，便于同年6月在自己和母亲玛丽卡．梅布杜（Malika Mebtoul）共同开设的餐厅外，启动了法国「共享冰箱」计划。

梅布杜母女透过餐厅推广「共享冰箱」，杜尼亚告诉中央社，目前全球1/3的食物被丢弃，法国每年有约1000万吨食物遭浪费，同时却有930万人生活在贫穷线之下，情况失衡。

「共享冰箱不仅增进地方互助，也减少食材浪费，且在受益者、商家与提供者之间创造了许多社会连结。它建造了某种关系网，就是邻里互助」。

杜尼亚表示，捐赠者主要为附近居民、商家、协会，有的是餐厅结束营业后会提供当天剩下的菜品；有的则是民众假日出游前会捐出冰剩下的食物。

杜尼亚指出，平均每天会有70位左右来共享冰箱拿食材，这些受益者来自各个不同族群，有退休人士、人口众多的家庭、学生、街友以及单亲家庭等。而且与预想不同，难民并非主要受益者，更多的是法国本地人。

共享冰箱的概念近年来逐渐发酵，之前有学生在网上联署「一城市一冰箱」的请愿，且搜集到5万3000多人连署，全法已经有80个共享冰箱。如今计划不仅获得企业出手相助，也引起政府重视。

杜尼亚告诉中央社，COVID-19（2019冠状病毒疾病）疫情爆发后，共享冰箱的角色更显重要。因自2020年3月第一波封城后，受益者人数多了变为3倍，因为封城使得许多人陷入困境，越来越多人失去工作，他们宁愿把钱拿去缴房租，以免沦落街头，却不幸没有足够的钱吃饭。

杜尼亚说，由于食物几乎很快就会被拿走，从来都不会有食物剩下。记者刚巧遇见一名男子拿走了杜尼亚和母亲半小时前刚放在冰箱里的水果。该名不愿透露姓名的男子表示，很高兴能有这样的冰箱，「人们总是会有需要帮助的时候，有这样的东西在附近，让人感觉很好」。

通讯技师尼可拉（Nicolas）有时会准备北非小米，在街头寻找并分给街友，他表示，共享冰箱让他可以直接在这里分享食物，不需要特别沿街寻找有需要帮助的人。

另一名社区居民则向中央社表示，常经过这里，只要他刚好有食物，就会放一点进去，有时甚至会放书本和玩具给需要的家庭。

附近餐厅负责人拉札（Noé Lazare）也向中央社表示，「很开心邻里间有共享冰箱，若晚上有没卖完又无法久存的食物与其丢弃，不如给予」，例如隔夜就变硬的面包、已经煮好的肉、五谷，拉札都会装在碗里放入冰箱。

对于这个概念，拉札认为「完全应该推广至各大城市，有时民众煮太多菜肴，还可以拿来帮助其他人，这很棒，也为社区和商家间带来良好的气氛」。

杜尼亚开心指出，从第一波封城起，便开始接到法国各城市市政府主动联系，希望出资设置冰箱，并询问设置共享冰箱的作法。

她很希望继续推广这个民间互助行动，同时强调，政府与非政府组织在协助弱势族群与提供特殊民众食材上也很努力，「我们的行动只是补强，并无法代替他们」。