饭店环保革命 扛社会责任

「云水」行政酒廊的美味早午餐令人惊艳。（何书青摄）

全新开幕的「云水」行政酒廊充满义大利托斯卡尼风格，美丽湖景及绿意环绕。（何书青摄）

云品温泉酒店在大厅打造2款巨型生态缸；图为以万年珊瑚礁巨石为主角的「石倚烟」。（何书青摄）

在云品客房楼厅，也放置结合艺术魅力的生态瓶。（何书青摄）

云品温泉酒店的房客都能免费使用义大利气泡饮水机，畅快装取健康好喝的气泡水。（何书青摄）

「COZZI Blu和逸饭店‧桃园馆」及「和逸饭店‧台南西门馆」让宾客使用更友善环境的产品。（国泰饭店观光事业提供）

高雄洲际推出以永续新奢华为概念的「甜睡时光」住房专案。（高雄洲际酒店提供）

今年7月全球日均温连日打破历史纪录，全球暖化带来的极端气候，引发世界各地的生态浩劫已明显加倍频繁，人们必须加速落实永续才有机会保护后代及自保。多家饭店业者担起社会责任，以各种创新或革命般的行动带头做榜样，盼引起大众共鸣，用团结齐心力量拚出生机。

年省32万个宝特瓶

位于度假胜地日月潭的云品温泉酒店，在今年满15周年之际呈现不同风貌，由于重视环保议题，因此斥资上亿元、经5个月进行大型装修工程，最大亮点便是引进「亲生命设计」，透过艺术家团队巧思，全新打造分别名为「花染木」及「石倚烟」的2款巨型生态缸，在不同楼厅，也置入微观世界的生态瓶，让人透过观赏生态缸来感受生态循环之美与感动。

以万年珊瑚礁巨石作为主角的「石倚烟」凸显生物生命力，透过加装电击装置及传感器，让苔藓需要补充水时，便会触动造雾器来补充水分，还能聆听「石倚烟」不时发出蝉叫般的声响，同样是透过电流感测即时转换发出，整颗悬吊的巨石就如同一颗大心脏般，最是令人惊叹。

用艺术引起共感之外，饭店亦落实环保、又不让宾客感到「小气」的平衡上也费苦心，像是房内虽不提供瓶装水，却重金买下更健康好喝的义大利气泡饮水机供房客免费无限饮用，让饭店1年省下32万个宝特瓶。

饭店永续活动也多元，房客可参加生态游程「绿廊散策」，途中还能在云品有机植栽的香草花园，手摘香草叶、带回饭店自制香草汽水；另有多款以环境教育为题、寓教于乐的亲子活动，让家庭旅行更富意义。

全新酒廊绿意环绕

全新的「云水」行政酒廊，从装潢设计到料理都充满义大利托斯卡尼的风格，拥有日月潭270度湖畔美景，店内也如温室花园一般，提醒着旅人绿意的美好、永续的重要。「云水」是全台唯一点餐式位上服务、全日开放的行政酒廊，除了有精选早餐，更豪气供法国生蚝与顶级鱼子酱。

国泰饭店观光事业7月起实施不主动提供一次性备品后继续推动环保，近期合作「恒隆行」选在主打亲子饭店的「COZZI Blu和逸饭店‧桃园馆」及「和逸饭店‧台南西门馆」推出「续逸旅行住房专案」，选用相对更环保的产品；房内也规划软装产品，能玩互动体验游戏，培养环境知识及爱护概念。

开幕以来注重环保永续的高雄洲际酒店，与英国前10名最具道德的企业LUSH，推出以永续新奢华为概念的「甜睡时光」住房专案。预订即享LUSH「甜睡云朵」礼盒1组及自助式早餐，以品牌香氛为灵感的主题创意特调2杯。