倾家荡产后更知珍惜与回馈 杨伯绿：盖饭店是社会责任
▲金联世纪酒店，是知本地区最新建设的大型度假酒店。（图／记者陈睿中摄，以下同）
以五星级标准建设的金联世纪酒店，已于9月在知本温泉区正式开幕。此饭店的开幕，让沉寂已久的知本温泉再次散发新意。但是许多游客可能不知道，看似新颖的饭店，过去曾经是一栋荒废二十多年的废弃大楼，直到蜜月四季餐旅购董事长杨伯绿的投入之后，才让废大楼有了新生命。
「把旧墙壁打掉以后，才能知道里面原有的结构，所以还要在重新调整设计。改造旧大楼比盖新大楼还麻烦啊！」杨伯绿回忆起建设饭店时的过程，心中就有无比的感慨。「当时每天早上九点就去工地监工，晚上都快十一点才到家，躺在床上三秒钟就睡着了。」除了监工之外，杨伯绿不时还要跟设计师讨论房间内部的装潢细节、建筑材质。
▲蜜月四季餐旅购董事长杨伯绿。
像是每个房间内利用漂流木与石块所制成的壁饰，就是金联世纪酒店的一大特色。杨伯绿认为，每个饭店都可以挂画，但自家是唯一用漂流木做为装饰的饭店，更可以借此凸显出东台湾的特色。但是怎样摆才好看，又是让自己与设计师想破了头，甚至替换了好几次才真正地满意。
过去家族从庐山起家，当时杨伯绿跟着父母一同经营只有8间房间的温泉小旅馆。经过多年的努力之后，小旅馆已经扩展成为150间房间的饭店。但是人算不如天算，一场无情的莫拉克风灾重创庐山，也让家族的旅馆事业瞬间陷入低潮。
回忆起当时，杨伯绿只能用「一无所有、倾家荡产」来形容，但是这场台风却反而将自己从安逸的生活当中打醒，变得更加惜福以及努力。经过了7年经营之下，从埔里、嘉义、垦丁的餐厅做起，慢慢巩固基础，后来又再次选择桃园做为基地，重新经营饭店。
杨伯绿重新制定经营模式，将饭店客群集中锁定在「团体旅客」，除了房型与设备皆是针对团体客设计外，并配合旅行团规划营业时间，借此降低水电与人事成本。种种策略让杨伯绿再次尝到丰收的喜悦。
▲但有一点原住民色彩的装饰，以及墙壁上用漂流木所制成的艺术品，杨伯绿希望让住客更能感受东部的度假风情。
在杨伯绿观察之下，东台湾的海岸优美，知本更是知名的温泉之乡，在普悠玛加持之下，知本对于北部民众也已不再遥远，但是知本仍然欠缺一个关键元素：新饭店。
台湾地方不大，许多人早已是从头玩到尾；但就算是旧的景点配上新的饭店，往往也能让旅客拥有新的度假感受。因此杨伯绿认为新的饭店势必可以提升知本的观光产业。虽然自己的强项是经营三星级的团体旅客饭店，但杨伯绿了解，只有大型的五星渡假饭店，才能够创造话题性、吸引更多的人前来知本观光，同时更可以增加知本在地的就业市场，因此促成了金联世纪酒店的成型。
◄金联世纪酒店内部采用天井式设计。
杨伯绿表示，金联世纪酒店不仅可望刺激知本的观光风气，更重要的是建立地方经济的平台。一座饭店可以提供服务生、厨师、清洁人员的就业机会，还照顾当地蔬果、肉品供应商的生意；饭店内的休闲部门，也有与当地吉普车、朔溪等游憩业者合作，共同协助客人出游。这种带动地方产业的目的，不仅是饭店应尽的社会责任，同时也是本身自己经营的理想。
站在消费者的角度，杨伯绿也建议旅客在挑选饭店时，除了预算上的考量之外，可以利用网站照片多加事先了解，也可以汇整网路上的评价协助判断，并且优先选择具有知名度的饭店品牌。另外也可利用交通部观光局所颁发的旅馆星级评鉴当作参考，以确保饭店的合法性、安全性，这样子才能拥有愉快的出游住宿经验。