樊哙家乡声援玉林 江苏沛县增办「狗肉节」
▲第一届沛县狗肉节画面，对联写「千年鼋汁汤，樊哙狗肉香。」（图／翻摄自大陆网站）
作为屠狗出身的汉朝开国大将樊哙家乡，江苏省徐州市沛县吃狗已有两千多年历史，2007年举办了第一届「沛县樊哙狗肉节」，以后每两年举办一次；他们原本要等明年才举办第五届，但近日特别宣布，将在今年10月增办一届，并从此改为每年一届，以声援最近饱受批评的广西玉林狗肉节。
沛县肉狗养殖协会会长樊宪涛表示，当年汉高祖刘邦吃狗肉，樊哙卖狗肉，吃狗肉的习俗早已流传下来，老百姓早上起来就用烧饼夹着狗肉吃，几千年都是如此。他认为，狗分三类，一类宠物犬，比如吉娃娃之类，一类工作犬，比如警犬、军犬、缉毒犬、搜救犬、导盲犬，还有一类就是肉用犬，他主张「保护宠物犬，不杀工作犬，只杀肉用犬。」
樊宪涛还介绍，目前沛县狗肉制品加工厂有20多家，狗肉馆100多家，狗肉摊点300多家。全县每天宰杀的肉狗超过2000只，存栏养狗100万条左右，每年都必须要宰杀60多万条，以保持生态平衡，不然就「狗满为患」了。
据了解，「沛县鼋汁狗肉」2009年入选江苏省非物质文化遗产保护名录，樊宪涛就是这个「非遗」的传承人。他说，「我是樊哙的后代，祖辈吃狗肉，现在不能不让我们吃，这么多年我们都相安无事，你养你的宠物犬，我吃我的狗肉。如果不让杀，那消费者的需求怎么办？」但他也强调，沛县狗肉节由企业和民间主办，当地政府不会参与，也不会主动邀请外地客人。