粉钻与粉肠

贵刊6月1日向莳大文〈鸡屎藤〉提及中药材鸡屎藤，说该中药材，「鸡屎藤炖粉钻，囝仔吃了爱吃饭……」这段描述所指的「粉钻」，作者说问过一些耆老，都不知道是何物？至今无解。吾人以为应指「粉肠」，即是猪的肠，就是夜市面摊常有的小吃。乡下人都知道鸡屎藤这植物，乡野田间都可发现它的踪迹，是一种生命力很强的植物，它有一个偏方即用来治咳嗽，近来天气异常造成许多人咳嗽不止，更有的喉咙肿痛，咳得无法言语，无法入眠。昔时或是现在乡下人仍然以这种植物的藤与粉肠一起熬煮成汤服用，或是用叶子来炒饭吃，成效都很好，故一直为乡人当成偏方来用。不过作者所谈及的「鸡屎藤炖粉钻，囝仔吃了爱吃饭……」可能是另外一说，因为我所了解的鸡屎藤是用来治咳嗽之用，并非是治小孩不爱吃饭，不让他像「着猴」瘦巴巴的营养不良。或许作者误记小时的记忆而将粉肠写成粉钻。