服务老顾客 台南年近90岁伯伯坚持摆摊来卖手工豆花
▲东宁邮局前谢伯伯豆花摊。文、图／Wu Talk！台南在地志
谢伯伯，东宁邮局前豆花摊老板。
位于车水马龙的东宁路上，每到傍晚时分，便能看见一位年迈的伯伯驻在邮局前，守着一台简单的小推车，不急不徐地，替每个上门的顾客盛装一杯杯简单的豆花。
自民国四十五年起，谢伯伯便在台南东区一带担着扁担、穿越大街小巷地叫卖。年少时那声声的「豆花—豆花—」，相信至今仍保存在不少台南人的回忆里。
而更令人思念的，莫过于谢伯伯每日手工制作的绵密豆花。仅用黄豆慢慢磨制的豆花，不添加化学原料，保留黄豆纯粹香气，再淋上简单的自熬糖水，便成为一甲子的招牌。
现年将近九十岁的谢伯伯，虽然手脚已不如以往俐落，但为了让老顾客能继续品尝豆花，仍坚持出来摆摊。贩卖豆花，也贩卖着六十年累积而成的人情味。