服务业大缺工 酒店执行长自爆：半年没收到履历了

老爷酒店集团执行长沈方正（中）。（黄琮渊摄）

服务业大缺工，疫后又以饭店业首当其冲，老爷酒店集团执行长沈方正今日透露，台北老爷从去年10月到今天，一张履历表都没收到，劳动市场低迷，政府政策仍维持原来方向，媒体大篇幅报导缺员、也给了不少压力，现实却是「一筹莫展」，疾呼应积极让55岁以上的中高龄族群重回职场，「没有投入壮帮手，服务业没有未来」。

老爷集团同时启动饭店业首次的「壮帮手募集计划」，倡议壮世代重返职场，以招聘友善、工作友善、环境友善、生活友善、对待友善等五大指标作为方向，将跨各项职缺的工作内容拆解后，盘点出适合壮世代特性的项目，经职务设计、重组成合乎中高体能、弹性工时、简单易学的工作项目。

根据劳动部统计，台湾 55岁上劳动参与率58.9％，65岁以上更急遽降至9.2％。老爷酒店集团指出，为了引导壮帮手重返职场，在求职网页上也大幅精简，跟一般求职需填入繁复资料有所不同，资料直接到达后台，会由人资快速处理，壮帮手可自由选择擅长的工作项目，再依照体能和家庭状况，排班搭配出高弹性、高适配性工作组合，企盼在人才难寻的时代、能广邀壮世代生力军一同加入老爷。

沈方正表示，疫情期间因为餐饮科系学生不能出国实习，让饭店取得许多人才，但随着国门渐开，学生可以出国，今年实习生人数下降70％，餐饮行业职缺非常惊人，台北老爷从去年10月到今天，都没有收到履历表，更反应劳动市场低迷。

沈方正认为，餐饮业缺工是供需两端的问题，如今要找壮帮手，观念上也要调整，并克服壮世代没有需要，甚至是不愿投入职场的诸多痛点，而这也不是「完全替代」既有人力，而是以帮忙的角色，他可能不会100％符合需求，这必须适时调整。