干杯集团国际化强棒出击 KANPAI CLASSIC英国伦敦首店开幕

KANPAI CLASSIC英国首店位于首都伦敦SOHO区主要的精华地段，集结购物、餐厅、酒吧、饭店，是伦敦人与观光客娱乐消遣的必到之地，全日人流不断。图／干杯集团提供

干杯集团国际化挥强棒，旗下高端品牌「KANPAI CLASSIC」正式挥军英国插旗伦敦并正式开幕，开幕酒会由董事长平出庄司主持「镜开」仪式，祈愿KANPAI CLASSIC顺利成功。

欢庆新店开幕，KANPAI CLASSIC台湾分店推出同庆活动，即日起至10月19日前来用餐的宾客，即免费赠送「特制和牛手卷寿司」乙份享用，价值240元。

「KANPAI CLASSIC」英国首店座落于首都伦敦SOHO区最精华地段，以「干杯集团迈向全球化的展示柜」为定位。台湾KANPAI CLASSIC分店推出开幕同庆活动，赠送每位宾客品尝「特制和牛手卷」同享欢庆。

KANPAI CLASSIC SOHO伦敦店举办开幕酒会，干杯集团董事长平出庄司、集团副总经理兼行政总主厨兼英国总经理尾形正匡，邀请到英国对台贸易特使、英国国会上议院副议长福克纳勋爵(Lord Faulkner)、驻英国台北代表处姚金祥大使、在英日本大使馆松田泰宏公使参与，并举行镜开仪式，祈愿KANPAI CLASSIC顺利成功。现场英国媒体、美食KOL等贵宾齐聚交流品尝、共襄盛举。

干杯集团董事长平出庄司致词表示，干杯集团的使命是将和牛文化推广至全世界，身为和牛企业，集团去年日本和牛进口量约300吨，在日本以外的国家当中，是全球日本和牛进口量最高的餐饮企业。英国一年使用量约105吨、美国使用量约1,000吨，集团拥有强大的原料利基，以Wagyu Cuisine的定位型态，带给英国消费者「享受整头和牛乐趣」的崭新体验。伦敦SOHO店是第一次踏出亚洲以外展店，开启集团进入国际市场的新纪元，对这家店寄予厚望。

KANPAI CLASSIC英国首店位于首都伦敦SOHO区主要的精华地段，集结购物、餐厅、酒吧、饭店，是伦敦人与观光客娱乐消遣的必到之地，全日人流不断。经过两个月试营运调整，于今日正式开幕。

SOHO店面积约130坪，席次83席，内部装潢由老干杯日籍设计师道下浩树操刀，大胆以「黑色」为空间主色调，象征日本城堡石墙的壁砖设计，樱花、白鹤等日式传统图腾点缀，搭配当地古董店挑选的欧风镜子，展现沉稳、高贵的摩登和风气息。主厨套餐定价158英镑，客单价约180~200英镑(约新台币7,500~8,400元)。

海外拓展是干不集团长期成长发展的重要方向之一。干杯布局国际，以和牛原料为利基，透过「烧肉」为核心开发出各式的和牛料理，将和牛的美味介绍给还不熟悉烧肉的国家以及没品尝过和牛的海外客人，开创出新蓝海。

伦敦SOHO店对于干杯全球化布局具有重要的战略意义，利于提升全球能见度，对全球化发展的推进能起到关键作用。由于海外展店前置作业期间长，目前已展开美国、东南亚、中东等各区域的评估，找寻下个锁定的国家。

「KANPAI CLASSIC - WAGYU CUISINE」从台湾出发，为干杯集团进军西方市场，将和牛美味推向国际而展开的品牌。以「老干杯 和牛烧肉专门店」为雏型，延续和牛一头烧的概念，融合欧美人士饮食文化的习惯，菜色设计增加日式和牛江户前寿司、和牛手卷寿司、义式薄片生和牛、法式和牛鞑靼等生和牛料理，以及和牛刈包、和牛三明治等多样化的和牛料理，延伸为「和牛料理专门店」。目前台湾有台北天母店、台中新光店，以及英国伦敦SOHO店，共计3家。