干杯重启国际展店 进军伦敦

干杯新创餐饮品牌「高木和牛食堂」即将开出，董事长平出庄司表示，干杯年底前插旗英国伦敦。图／姚舜

疫后外食餐饮市场大复苏，干杯集团再创餐饮新品牌「高木和牛食堂」，首店插旗台中Lalaport北馆，预计16日正式开幕。标榜以「和牛主餐」、「日本米饭无限吃」、「日风野菜自助吧」三大卖点，结合吃到饱型态抢市，号称为台第一家和牛主题家庭餐厅。另干杯重启国际展店，年底耶诞节前开出伦敦首店。

疫后餐饮集团重回成长轨道，干杯集团台湾事业去年营收26.05亿元、大幅年增48.8％，带动全年两岸合并营收抵37.86亿元的历史新高。干杯今年首季营收12.34亿元、年增36.28％，登单季新高；4月营收3.61亿元、年增60.25％，累计前四月营收15.95亿元、年增41.05％，双创同期新高。

干杯董事长平出庄司表示，干杯今年聚焦在台湾拓点及英国事业筹备，目前台湾已展4家店，预计年底前将再新展3至4家店，总店数将达到70间。

平出庄司表示，新世代父母生育年龄普遍延后，拥有较高的社经地位与经济能力，且对孩子投资教育、饮食消费上更加地注重品质与舍得。平出庄司指出，台湾亲子餐厅较注重小孩的娱乐设施，餐点多以简餐呈现，而外食市场日式家庭餐厅则多主攻以西式、义式等小朋友喜欢的洋食料理，为此「高木和牛食堂」决定运用干杯集团采购优势与和牛料理强项，打造全新型态家庭餐厅切入市场，提供外食亲子家庭更多不同吃食选择。

「高木和牛食堂」为干杯集团旗下第8个餐饮品牌，主打各式型态的「和牛主餐」，吃得到高等级日本和牛制成的牛排、大判烧肉、汉堡排、咖哩、麻婆豆腐多项和牛美味，同时兼顾不吃牛、素食等客人，亦推出猪、鸡、鱼、蔬菜共9款主餐选择，以及4个月以上不同成长阶段的孩童餐点，满足全方位饮食需求。

目前，干杯集团旗下餐饮品牌有：「干杯烧肉居酒屋」、「老干杯」、「KANPAI CLASSIC」、「和牛47」、「黑毛屋」、「黑毛屋本家」、「麻辣45」与「高木和牛食堂」，总店数69家，其中台湾47家、大陆22家。