高麗菜價格不會崩盤 農糧署長胡忠一：不耕鋤 該休耕就休耕

农粮署长胡忠一15日届龄退休，今天是任内最后一场公开记者会。记者彭宣雅／摄影

去年因为台风来袭、灾损高丽菜价格大好，也吸引农民大量种植，如今高丽菜价格量多低迷，农粮署去年底出手护盘，除了请大型的合作社场出手收购，同时也启动加工，地方盛传在进行耕锄，但遭到农粮署否认；即将要届龄退休的农粮署长胡忠一表示，目前量多，但价格仍有利润，今年高丽菜不会崩盘，也不会出手做耕锄。

根据台北农产运销公司统计，今日的高丽菜进货量332公吨，品质最好的高丽菜(上价)每公斤平均批发价13元，中价9元、下价5元。

农粮署今天举行112年农粮产品行销贡献卓着企业及团体颁奖表扬活动，胡忠一表示，没有打算做耕锄，因为一耕锄价格马上上来，但是这样对产业结构调整不好，已经有请很多企业去收购产销履历高丽菜，先收购起来，保存期限比较长。

胡忠一说，从去年10月底、11月，就不断提出预警，高丽菜种植过多，不要超种，若超种今年一月上旬一定过量，目前的结果与之前农粮署预测一样，目前已经有好几个企业进去收购了，比如加工业者、外销业者，但现在部分的品质不太好，因为受到之前台风影响，有些叶片虫害、顶烧症等等，这样品质出口会打坏台湾农产品信誉，因此做加工，比如水饺、包子等业者都进场帮忙收购。

胡忠一表示，目前的收购价一公斤5元，拍卖价格台北市场约8.7元，产地现场的监控价格为3.9元，拍卖市场为5.9元，两元的价差为运费，所以，目前的价格8.7元(拍卖均价)，价格也不是很差，因为成本可能约6元左右，现在若均价8.7元还有2元利润。

他说，如果量再减2%至3%，高丽菜的价格会回到均价10元，主要是去年高丽菜价格太高，大家拼命种，导致今天这样的结果，「大家都要赌一把」，也会认为总统大选前，政府会出手，但他不会出手，出手这样不好，每天都在那边赌，「那个不好啦」。

胡忠一表示，农民该休耕就休耕，或者可以转作青花菜，不要每年冬季就赌高丽菜，目前就是品质好的鼓励出口，品质较差的鼓励加工，另外北部板桥农会、台北市农会就在都会区行销，一次都4000、5000箱协助销售高丽菜；他说，过去农业部，在高丽菜价格10元以下就用很多措施不要让价格往下掉，但他今年根本不想这样做，否则，每一年农民都会期待。

胡忠一说，目前价格合理，不会崩盘，这几天天气愈来愈冷，天冷吃火锅的人多，现场成长速度就慢，所以消费多拉力、蔬菜成长慢，出的量少，价格不会再下跌，接下来很快过年了，会有很多备货，推估今年高丽菜价格不可能崩盘，也不可能到很低的价格。

记者现场求证多家合作社场，证实去年底就已经入场收购高丽菜维稳价格，采取先收购处理农粮署的燃眉之急，原本契作的农民稍后才收，但和去年相比，去年初是用硬塞的，今年要求收购的方式比较能让业者接受，业者也比较愿意配合。

胡忠一15日届龄退休，今天是任内最后一场公开记者会，农粮署两位副署长、主秘，记者会后献花，场面温馨感人。

农粮署长胡忠一1月15日届龄退休，今天是任内最后一场公开记者会，农粮署两位副署长、主秘记者会后献花。记者彭宣雅／摄影

时值高丽菜盛产季节，本月下旬将爆量。本报资料照片