缺水休耕 农民忧影响后续交货

台南弘昌碾米工厂稻米今年持续销日，但受到缺水、一期图宽稻作休耕影响产量，整体销量还有待观察。（弘昌碾米工厂提供／庄曜聪台南传真）

台南市下营区弘昌碾米工厂去年以来外销日本超过4000公吨稻米，最重要的是通过日方农药残留及重金属等608项检验，比台湾一等米检测标准高出近1倍，包括土壤、水源及契作管理模式及加工都得更用心，弘昌与契作农民沟通，推行友善耕作，喷药都严格控管才顺利过关，去年首度销日就创下亮眼成绩，但今年一期作因缺水休耕，后续交货得靠老天爷帮忙。

弘昌碾米工厂的稻米产销专业区，契作农地分布区域目前以六甲、下营为主，有近百位农民加入，除了原先一条龙的生产管理模式外，前年还导入智慧农业，以手机APP程式建立田间管理智慧化技术，记录生产过程，可逐年修正耕作方式，朝友善耕作方向迈进，连肥料、喷药都得严格管制时程，一开始农民还不太能接受，但这也成了销日关键。

去年全台销日的7200吨稻米中，弘昌就占了一半以上，且是销日供应商里唯一自营粮商，经理曾耀彬坦言，日方要求高，符合检验条件外还要实际考察产地，包括加工厂的卫生安全都要符合水准，这些统统过关，但其实收购价格差异不大，比起利润，更重要的是农民竞争力的展现。

有了实绩带来信心，原本今年要把周边官田、柳营纳入，扩大契作面积，但缺水使得一期作休耕，计划整个推迟，且旱象迟迟未获得纾解，最慢5月底前就得完成稻作育苗工作，才赶得上7月二期作插秧，会不会受到影响，农民都很忧心。