高龄者也要职训 阿公阿嬷端好菜

老五老基金会推动熟龄人力运用计划，透过150小时的「高龄者职业训练-健康膳食专班」培训20位中高龄者。（老五老基金会提供／林良齐台北传真）

老五老基金会推动熟龄人力运用计划，透过150小时的「高龄者职业训练-健康膳食专班」培训20位中高龄者。（老五老基金会提供／林良齐台北传真）

老五老基金会推动熟龄人力运用计划，透过150小时的「高龄者职业训练-健康膳食专班」培训20位中高龄者，其中17位学员65岁以上，最高龄为80岁，学员今天展现学习成果，端出一道道亲手料理的好菜。

69岁彭大哥，从小跟着总铺师的妈妈，穿梭在喜庆的大红桌间，长大之后没有从事餐饮业，这次的培训课程，唤醒彭大哥隐藏心中的料理魂，想起小时候跟着忙进忙出的美好回忆。彭大哥说这是他退休后的第二人生，现在的他最自豪的可以一周料理三餐，菜色不重复，有机会也想挑战私厨，一圆主厨梦。

老五老基金会表示，育达高级中等学校餐饮管理科师傅周振文，针对高龄者的学习状况，透过示范、拆解动作、放慢速度，并用熟龄者能够理解的语言，陪熟龄者一步一步练习。周振文说，熟龄者对于料理的好奇心、求知欲、写满满的笔记、勤练习，甚至比年轻学子都来的用心，真是活到老学到老的最佳展现。

老五老区长王淑芬表示，老五老自2017年开始发展熟龄人力运用计划，熟龄者除了可以延续既有专长，也可以学习新技能，或发挥专长制作糕点分享美味，本次则是结合职业训练，开办高龄者职训专班，让学习更有架构也符合职场需求，未来也将开办「OLD YES 熟龄共创厨房计划」，透过聘用熟龄人力加入团队，协助失能者健康膳食供应。

捐款可洽老五老基金会官网。