握锄头的手改拿笔　金门阿公阿嬷卖天然「高粱酸白菜」

记者陈姿吟／综合报导如果台湾到处都有白菜，那为什么特别要尝尝金门金沙镇的高粱酸白菜？金沙镇蔬菜产销班的成员，是由一群阿公、阿嬷组成，而在他们努力耕耘细心照料下，今年的包心白菜大丰收，第一阶段已采收了两万公斤，并陆续腌制成酸白菜，在本周末11、12日赴台北希望广场展售。 ▲金沙镇今年的包心白菜大丰收；天然酿制的高粱酸白菜。（图／金门县政府提供）金门县府表示，阿公、阿嬷虽然年纪较高，但对于安全农业政策积极学习，尽量以费洛蒙等生物制剂取代多余的农药使用，他们拿锄头的手，现在重新学着拿起笔细心纪录农田上的耕耘与付出，在民国100年也取得吉园圃标章。产销班班长吴天财表示，阿公阿嬷投入酸白菜的生产约有四年，之前在金门大学食品系的技术指导下，他们以金门酒糟进行天然的发酵，所有的包心白菜都通过县防动植物防疫所的农药快筛检测，今年由于气候等许多条件合宜，产量丰收，欢迎民众采购。 ▲越冷越鲜甜的酸白菜，买蔬菜还送水獭充气颈枕。（图／金门县政府提供）