高温火气大！吃冰只能暂时降温　中医师激推「降火气」饮食

▲芭乐属于中性水果，适合虚火体质者。（图／示意图／达志影像）

文／食力

提到降火气，多数人会想到用「吃」的来退火。中医认为，吃对食物能降火气，但吃错食物会增加火气，所以不能随便乱吃！许多人认为冰凉的饮料能降火，实际上，吃冰、喝冷饮只会暂时降温，反而会导致肠胃虚弱、肾虚和寒湿体质，加重上火症状。

「火气大」可能会增加慢性疾病风险！中医所说的「火气大」是指人体内能量（气）失衡，通常由不健康的生活习惯造成，如重油重咸饮食、长期熬夜、作息不规律等引起，导致口干舌燥、眼干目涩等症状。而西医则认为，上火是因氧化代谢过于旺盛，交感神经过度活跃或副交感神经受抑制，导致「自律神经失调」，引起失眠、心悸、肠胃功能不佳、情绪不稳等症状，并降低免疫力，增加慢性病风险。

中医所说的「实火」和「虚火」是什么？台湾夏季炎热，容易导致上火和发炎，这会使人嘴破、便秘、睡不好、心神不宁。中医认为，气是身体能量运用的型态，气充足时，血液循环和养分运用正常，气色好、精神集中。相反，气流通不顺畅或气不够，能量过度累积或过度代偿，身体散热不良或机能失衡，就会形成火气。因此，中医将火气大分为「实火」和「虚火」。

实火：经常食用刺激性食物导致实火通常是由于经常食用刺激性食物，如炸物、烤物、辛辣食物和酒精饮料，或大量饮用含冰、含糖饮料，导致体内累积毒素。为排出这些毒素，人体会加速代谢，引发上火。实火的特征包括口干舌燥，极度渴望饮水，但喝很多水仍然口渴。此外，实火者怕热、易流汗、大便偏硬、便秘，经常失眠、心烦，脉象洪数，舌苔黄燥。饮用青草茶后，通常能感觉舒适，有退火效果。

虚火：不规律的生活习惯引发虚火多由不规律的生活习惯引起，如过度劳累、压力大、情绪不稳和失眠，导致身体长期处于高代谢状态，但代谢废物难以排出。虚火的特征包括口干但不喜欢喝水，脸部和手足心微热，舌苔干净，脉象快但无力。虚火者喝青草茶后会感觉怕冷。这类人群需要调整作息和饮食，避免过度消耗体内的气和血，以平衡身体能量。

想退火消暑？跟着中医师这样吃！

【蔬菜类】

1、丝瓜：丝瓜热量低，含有丰富的维生素C和B群，能清热解毒，适合天气闷热时食用。中医认为，丝瓜味甘性凉，能清热凉血、生津止渴，适合熬夜口干、眼睛红的人。

2、苦瓜：苦瓜含有苦瓜碱，能退火、清热解毒。中医认为，苦瓜味苦性寒，具有清热解毒、明目解暑的功效，适合咽喉发炎、眼睛红痛、皮肤发炎者，但胃肠虚弱者应节制食用。

3、芦笋：芦笋含有丰富的维生素A、C、天门冬酸等，能增加免疫力、消除疲劳，有退火滋阴的效果。中医认为，芦笋性寒味甘，能清热解毒、生津润燥，适合经常应酬、熬夜的人食用，对于化疗患者也有帮助。

4、冬瓜：冬瓜热量低，含有大量水分，能清肺热、退肝火，利尿减肥。中医认为，冬瓜味甘性寒，具有清热解暑、利水消肿的功效，适合早上浮肿者，但脾胃虚寒者应少量食用。

5、黄瓜：黄瓜含有丰富的维生素A和C，能清热利水、消渴退肿，适合水肿、血脂偏高的人。中医认为，黄瓜性凉味甘，具有清热解毒、生津止渴的功效，但胃肠虚弱者应少量食用。

【水果类】

1、低甜度、高水分水果：多吃水梨、杨桃、哈密瓜和椰子水，这些水果甜度低且含有大量水分，有助于退火和防止口臭、口破。中医认为，这些水果属于「凉性」食物，能有效清热解毒，平衡体内火气。

2、中性水果：芭乐、水蜜桃、苹果、葡萄等中性水果适合虚火体质者，避免太寒或太热的水果，以保持体内阴阳平衡。

【养生茶】

一般而言、好吃而效果偏低的花草归类为饮食，难吃但有效果的花草则入中药，我自己中医临床30年，建议可以多用花草来保养身体，下列这几款、是我推荐、可以退火的养生茶

1、洛神花茶：洛神花茶有清热、利尿功效，帮助代谢和排毒，含有花青素和黄酮类化合物，具抗氧化、抗发炎效果。

2、青草茶：青草茶由多种草药组成，能消除疲劳、清热退火，所含黄花蜜菜萃取物，有抗氧化、抗发炎及抑菌，护肝和调节免疫能力。不过、如果体质虚寒的朋友、建议不要长期使用青草茶、以免有过寒之虞。

3、薄荷清心茶：薄荷具有清凉退火的效果，加入降火气的决明子，清凉解渴的柠檬马鞭草，帮助消化的香蜂草和生津止渴的甘草，特别适合口干、易口渴的人使用。同时，薄荷有疏肝解郁的作用，非常适合易烦躁或紧张的人。

4.、薰衣草香茶：薰衣草能镇定情绪、缓解焦虑，加入清热解毒、降火气的七叶胆，以及使口气芬芳的柠檬马鞭草，促进新陈代谢的丹参与菩提，还有促进排便顺畅的决明子，特别适合夏季想轻盈一下的朋友，不仅降火气，还能促进新陈代谢。

充足水分不可少1、退火汤品：绿豆汤、薏苡仁汤和莲子汤能退火、减少口臭和口破。绿豆清热解毒，薏苡仁健脾去湿，莲子补脾胃、安神，三者结合全面降火气。

2、充足水分：每天至少喝2000CC的水，保持身体水分充足，有助于退火和健康。中医认为，适量饮水能滋阴润燥，防止体内积热。

3、五谷类食物：多吃五谷类食物，促进大便正常排泄，减少便秘引起的火气和口臭问题。五谷有健脾益气、调养身体的功效，有助于气血运行，防止积热。

调整饮食降火气　维持身体阴阳平衡！夏季炎热，火气大容易困扰着我们的生活。通过中医理论指导下的饮食调整，我们可以有效地降火气、提升健康。选择合适的蔬菜和水果，如丝瓜、苦瓜、水梨、哈密瓜等，搭配绿豆汤和花草茶，既能消暑解热，又能维持体内阴阳平衡，如果能再多点运用花草制成的养生茶、则更能清爽过一整个夏天。

你应该要知道的食事夏日炎炎，许多人都会火气大的问题，并选择食用冰品来降火气；但是根据中医说法，冰品只能暂时降温，如果想要真正达到退火效果，除了了解自身是属于「实火」还是「虚火」，多吃清热解毒的蔬菜水果、养生茶和退火饮品都可以帮助降低体内火气。

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