高雄 埔桃酒登双橡园国庆酒会 惊艳国际

高餐大陈千浩副教授（右）于国庆酒会介绍埔桃酒，萧美琴（左）与美众院外委会主席麦考尔（中）品尝后赞不绝口。（高雄餐旅大学提供／洪靖宜高雄传真）饮酒过量 有碍健康

庆祝双十国庆日，美国华府双橡园日前举办国庆酒会，驻美大使萧美琴与美国友人分享「台湾埔桃酒」，历经5年浓缩粹练丰富醇厚酒体，有着蜂蜜、蜜饯与热带水果的芳香，获得国际贵宾一致好评，就连美国众议院外交事务委员会主席麦考尔也立即下单，肯定台湾酿酒业。

美国华府双橡园4日举办国庆酒会，会中，驻美大使萧美琴将台湾地酒滋味与美国友人分享，让盛产葡萄酒的所有国际友邦人士大为惊叹，就连外交事务委员会主席麦考尔，品尝过后赞不绝口，也立即下单，对于台湾酿酒业是直接的肯定。

这款由后里树生农村酒庄所酿造的台湾「埔桃酒」，灵感源自于葡萄牙马德拉岛所生产的「马德拉酒」，高餐大餐管系副教授陈千浩当场介绍指出，以白兰地加入葡萄酒经橡木桶中熟成5年以上，再以农舍热熟成酿造方式，使得每年受热所自然挥发，每1桶橡木桶仅存约50％，使风味更加醇厚，散发蜂蜜、蜜饯、乌梅、太妃糖与热带水果的芳香，且保留天然鲜酸，口感因轻盈清爽，口感甜而不腻且惊奇地平衡。

经10年实验不断尝试失败后，终于在2014年首次于法国酿酒师公会世界酒类竞赛中获得金牌，2015年获得有葡萄酒竞赛的最高殿堂「国际葡萄酒竞赛」首奖，为台湾写下葡萄酒酿造史上最光荣的一页，后来更获选巴黎米其林3星主厨克里斯汀·史奎尔青睐搭配招牌甜点，创下葡萄酒于世界10国获奖记录，也在2015年获选为蔡英文总统就职国宴酒，深受国外嘉宾喜爱。饮酒过量 有碍健康