高雄 翠红冷面5天14人急诊 勒令停业7天

高雄市左营区翠红冷面发生食安问题，多人吃了椒麻皮蛋凉面发生腹泻，14人挂急诊，高市卫生局接获通报后前往采检，发现有交叉污染疑虑。（高市卫生局提供／杨舒婷高雄传真）

又一桩食安问题！多位民众在高雄左营区知名店家翠红冷面吃完椒麻皮蛋凉面后，发生腹泻挂急诊情况，从2日到6日共有14人因肠道问题挂急诊。高雄市卫生局3日接获通报后前往稽查，发现食材有交叉污染疑虑，因此命业者于4日至10日停业，若卫生局复查未改善完成，将依《食品安全卫生管理法》第8条和第44条处6万到2亿元罚锾。

卫生局接获通报，翠红冷面出现食安问题，5天内就有14人因吃了椒麻皮蛋凉面出现腹泻等肠道问题，因此卫生局前往店内稽查，发现现场无冷藏冷冻温度纪录、分装食材未标示品名、未标示分装日期或有效日期、垃圾桶未加盖，疑有交叉污染疑虑，因此命业者停业7天。

卫生局表示，稽查人员已同步对半熟蛋、皮蛋酱汁、水、椒麻皮蛋凉面（细拉面）、椒麻皮蛋凉面（韩国冬粉）、麻辣酱、泰酸辣酱、义式番茄酱、日式昆布柴鱼酱、虾仁等10件可疑食材检验致病原，并采检厨工及就医民众人体检体检验中。

卫生局说，为落实风险管理及损害控管预防性措施，命业者停业期间彻底清理、消毒改善环境，卫生局后续会复查，如未改善完成，将依《食安法》处6万到2亿元罚锾。若情节重大足以危害人体健康之虞，将依《食安法》移送地检署侦办。

卫生局强调，夏日气温高，食品易腐败，民众要避免使用生食或未完全煮熟的食品，特别是蛋类及肉类，业者应严格遵守食品安全卫生规范，确保食品处理过程中的清洁卫生，以保障顾客健康。卫生局已对市售凉面启动凉面专案稽查。