格兰杰私藏系列第九款 Glenmorangie Spìos 《辛香》 品味登台
格兰杰首席制酒师比尔．梁思敦博士（左），与台湾酩悦轩尼诗行销企划部总监温洛汶一同出席格兰杰私藏系列第九款Spios辛香上市发表会。(酩悦轩尼诗 提供)
格兰杰旗下首款使用美国裸麦威士忌酒桶熟成的单一麦芽威士忌Glenmorangie Spìos 《辛香》，今日以品牌备受推崇的私藏系列(Private Edition)第九款之姿隆重上市。此次Glenmorangie Spìos 《辛香》在台上市，格兰杰酒厂暨威士忌酿制团队总制酒师比尔．梁思敦博士也特别来台，亲自分享由他悉心构思而成，这款蕴藏着上个世纪美国裸麦威士忌黄金时代的优雅过往。
Glenmorangie Spìos《辛香》的命名，来自苏格兰盖尔语的「Spice香料」之意，以独特风味与丰富个性，让人遥想美国裸麦威士忌的鼎盛时期。二十世纪初期，裸麦威士忌在美国享负盛名的酒吧大受欢迎，其独特又富有辛香料调性的口感，进而延伸创作出 Old Fashioned 及 Manhattan 等鸡尾酒，在当时蔚为风潮。不过随着时光流转，此类佳酿的风味于今日早已不复见。
1990年代末期，比尔博士因工作前往美国，那时他遇见裸麦威士忌少见的肉桂与丁香味，在脑海里出现无限的想像画面。他想到格兰杰威士忌著名的柔顺口感，若能加入裸麦的微妙风味，必可创造出许多其他酒款没有的光彩，他决定总有一天要将美国裸麦威士忌的往日优雅，带入格兰杰著名的私藏系列。
比尔博士为了制作 Glenmorangie Spìos《辛香》，特别从美国裸麦威士忌的核心产地肯塔基州，采购最优质的首次装填酒桶。早在裸麦威士忌卷土重来前，他便将这些手工挑选的橡木桶，大费周章地运往位于苏格兰高地深处的格兰杰酒厂。经过多年来的这一切，只为让格兰杰为人熟知、高度最高的铜制蒸馏器所酿制出的纯粹柔和威士忌，更添精彩风味。
比尔博士为了制作 Glenmorangie Spìos《辛香》，特别从美国裸麦威士忌的核心产地肯塔基州，采购最优质的首次装填酒桶。(酩悦轩尼诗 提供)
比尔博士从一开始便知道，这次试验成功的关键，在于格兰杰新酒那无可比拟的特性–来自苏格兰最高蒸馏器所蒸馏出的新酒。梁思敦博士解释：「透过最高蒸馏器所蒸馏的新酒，那个醇净细腻的质感与滑顺圆润的特性，才能将裸麦最细微之处展现地淋漓尽致，而那是许多其他酒厂无法做到的。」
比尔博士说：「我一直都很欣赏美国裸麦威士忌的辛香料感，总觉得自家酒厂威士忌的柔顺口感，必能完美搭配细腻的裸麦桶风味。我们全新创造出的 Glenmorangie Spìos《辛香》，乃口感浓郁又风味十足的单一麦芽威士忌，让人回想起美国裸麦威士忌的黄金时代，清新的草香味让人想到樱桃、丁香和绿草香味，接着裸麦的香味在口中爆发出来，些许太妃糖、丁香和肉桂融合奶油味的香草芬芳，最后香甜味萦绕在舌齿之间。我希望鉴赏家和收藏家会喜欢这个私藏版本的最新力作，一方面拥有格兰杰的鲜明特色，却蕴藏着美国威士忌优雅过往的不同风味。」
格兰杰私藏系列第九款 Glenmorangie Spios 《辛香》口感浓郁，风味十足，让人回想起美国裸麦威士忌的黄金时代。(酩悦轩尼诗 提供)
Glenmorangie Spìos 《辛香》品酒笔记：
颜色：淡金色
闻香：格兰杰Spìos《辛香》初闻会有清新的草本调，一点樱桃、丁香、以及一点点薄荷与太妃糖，紧接着带来青草清香。加入一点水之后，如香水般的清香更加释放，既明确又干净，复杂堆叠的草本风味，引人入胜。
口感：裸麦威士忌独特辛香料风暴在口腔内散开，太妃糖、丁香、肉桂交织着肉豆蔻的甜美，带着香草奶油的风味。
尾韵：尾韵饱满、甜美、绵延不绝，带着太妃糖的甜美以及巴西坚果与柑橘水果调的强烈风味。
关于 格兰杰私藏系列(Private Edition)：
限量发行的格兰杰私藏系列屡获大奖肯定，让威士忌鉴赏家与爱好者每年有一次的机会体验珍稀又别具风味的单一麦芽威士忌。今年推出的Glenmorangie Spìos《辛香》 为本系列第九版作品，前作包括 ：
格兰杰Sonnalta PX—2010年国际葡萄酒暨烈酒大赛金牌
《慷慨》一支有着饱满酒体的威士忌，在西班牙Pedro Ximénez雪莉桶进行窖藏陈酿
格兰杰Finealta—2012年国际葡萄酒暨烈酒大赛金牌
《优雅》一支以来自我们档案室20世纪初期酒谱重新酿造的精致美酒，带有幽微的泥煤调性
格兰杰Artein—2013年国际葡萄酒暨烈酒大赛金牌
《石头》一支在深受当地多石砾地形风土所影响的「超级托斯卡尼」橡木桶中进行窖藏陈酿、有着优异香气的威士忌
格兰杰Ealanta—2013年国际葡萄酒暨烈酒大赛金牌
《技巧纯熟而灵巧》一支在首次使用的美国白橡木桶作中充份陈年的威士忌，出处可追溯到密苏里山区与马克吐温国家森林公园。格兰杰Ealanta荣获吉姆莫瑞《2014威士忌圣经》评选为「2014年全球年度威士忌」！
格兰杰Companta—2014年旧金山国际烈酒大赛金牌
《友谊》享富盛名特级大德园（Clos de Tart）特级产区，及拥有浓郁而甜美、香醇美酒的隆河谷（Côtes du Rhône）二款法国红酒橡木桶进行窖藏陈酿，在辛香、浓郁与滑顺甜美间取得精细平衡。
格兰杰Tùsail—2015年旧金山国际烈酒大赛金牌
《初始》使用一款近乎失传、极为珍稀的传奇性大麦Maris Otter， Maris Otter拥有深邃丰富的风味，可以展现更深沈、充满大地的强劲风味。比尔博士更采用传统地板发麦技术，酿造出格兰杰Tùsail，向Maris Otter 传奇性冬麦致敬。
格兰杰Milsean—2016年国际烈酒大赛金牌
暱称为「糖果屋」的《甜美》将葡萄牙的红酒桶再次烘烤，独特制程造就出甜蜜多汁的糖果甜美调性。
格兰杰Bacalta—2017年国际葡萄酒暨烈酒大赛金牌
暱称为「小太阳」的《烘烤》是首款完全以「太阳烘晒的马姆齐（Malmsey）马德拉（Madeira）酒桶」进行换桶窖藏陈酿的格兰杰单一麦芽威士忌，让酒液散发太阳烘晒甜香的丰富层次。
禁止酒驾·未满18岁禁止饮酒