跟著JAMESON永續調酒跑吧！解鎖6間北中南酒吧期間限定香草調酒

「JAMESON GROW YOUR OWN COCKTAIL」永续调酒跑吧计划1月1日至3月1日，串联北中南6间酒吧包括INDULGE Bistro、Bar Mood、Drizzle by Fourplay、FourPlay Cuisine、Tor Dāy与Bar Home。以阳明山香草花卉农园为灵感，运用薰衣草、鼠尾草、罗勒、百里香、薄荷、迷迭香等元素结合永续主题，以六款香草调酒呈现对台湾土地风味的热爱。6间风格酒吧特调全部解锁，还有机会获得限量 Jameson 野餐调酒包。

JAMESON爱尔兰威士忌串联北中南六间知名风格酒吧推出期间限定「永续调酒」。 图／保乐力加提供

图／保乐力加、Bar home提供

走进6间风格酒吧一尝期间限定香草调酒魅力

以三次蒸馏、口感双倍滑顺的爱尔兰威士忌Jameson，向来以浓厚大麦香甜、焦糖香气，以及些微雪莉酒的香味引人入胜。这次特别邀请北中南6间风格酒吧，造访台湾香草之父尤次雄位于阳明山的「时光香草花卉农园」进行交流，深入产地认识台湾香草及永续种植概念，并启发调酒师自行于酒吧种植可食用香草，减少进口食材使用，并创作出风格各异的永续鸡尾酒创作。

JAMESON爱尔兰威士忌串联北中南六间知名风格酒吧 推出期间限定「永续调酒」。 图／保乐力加提供

最终INDULGE Bistro 首席调酒师Stanly Yang、BAR MOOD 主理人Nick Wu、Fourplay Cuisine 店长Tim Wang、Drizzle by Fourplay店长Iris Chi、Tor Dāy 主理人Nono Yu，以及Bar Home 主理人A-Hsiang，分别以在地薰衣草、鼠尾草、罗勒、百里香、薄荷、迷迭香等六样香草为基底，激荡出六款以Jameson爱尔兰威士忌为基底的香草调酒。一起来瞧瞧每款独特风味吧！

JAMESON爱尔兰威士忌串联北中南六间知名风格酒吧推出期间限定「永续调酒」。 图／保乐力加、INDULGE Bistro提供

►INDULGE Bistro《占卜者的奶油玫瑰 Diviner’s Cream Rose》

喜欢酸甜风味，不要错过由INDULGE Bistro 首席调酒师Stanly Yang 以「鼠尾草」结合永续主题，使用吃火龙果剥下来不要的果皮，洗净后以糖炖煮成火龙果糖浆。做完糖浆的火龙果皮及奶油威士忌的鼠尾草再拿去烘干当装饰物使用，达到物尽其用、零浪费的精神。酒谱中的莱姆汁也是使用剩余的莱姆皮与柠檬酸、苹果酸，再次制成莱姆汁，以永续精神创造迷人的酸甜感。

INDULGE Bistro 《占卜者的奶油玫瑰 Diviner’s Cream Rose》。 图／保乐力加、INDULGE Bistro提供

►Bar Mood《普罗旺斯 Provence》

想一次收集花草香，这款出自BAR MOOD 主理人Nick Wu之手的调酒，使用了风干薰衣草花，延长材料的使用，同时更将「薰衣草」制成风味糖浆，保留更多花香与香草植物的天然香气，再结合自制四季春茶、栀子花、雷公根的纯露，并加入Jameson爱尔兰威士忌三次蒸馏滑顺的淡雅奶油香气与花香，让人喝一口就能感受大自然的清新与美好。

Bar Mood《普罗旺斯 Provence》。 图／保乐力加、BAR MOOD提供

►FourPlay Cuisine 《关关难过，罐关过 Can Can Do It》

喜欢甜感略重的果香，不妨试试由Fourplay Cuisine店长Tim Wang创作，结合香草与罐头食物巧思，以」百里香」制成的百里香醋，搭配上水果罐头及台湾特有肖楠木，并结合Jameson 爱尔兰威士忌特有坚果可可香气为连结，带出内敛的百里香、深沉的肖楠木，及甜美的西班牙蜜桃风味。

►Drizzle by Fourplay 《微生物的馈赠 Gift of Microbes》

如果对创意调酒情有独钟，想试试创新感十足的味道，这杯不会让你失望！Drizzle by Fourplay 店长 Iris Chi将巨峰葡萄与「罗勒叶」以厌氧发酵方式进行发酵，再与Jameson 爱尔兰威士忌结合，呈现出具有清酒感、并带有酸甜咸滋味的Jameson 香草永续调酒，一喝就印象深刻。

. Drizzle by Fourplay《微生物的馈赠 Gift of Microbes》（左）、FourPlay Cuisine 《关关难过，罐关过 Can Can Do It》（右）。 图／保乐力加提供

►Tor Dāy 《爱尔兰咖飞 Irish Coffee High》

追求轻盈爽口感，不妨试试出自Tor Dāy 主理人Nono Yu之手，为致敬经典调酒「爱尔兰咖啡」所推出的变奏版，以「薄荷」清爽感营造冰凉、清爽风味，再透过经典咖啡调酒的翻玩，不只带出崭新风味，同时使用过后的咖啡粉也再利用，重新制成咖啡杯垫使用。

Tor Dāy《爱尔兰咖飞 Irish Coffee High》。 图／保乐力加、Tor Dāy 提供

►Bar Home《自然绿酸酒 Jameson Green Sour》

以酸苦感引出甜味，Bar Home 主理人A-Hsiang 以「迷迭香」为主轴，透过科学与科技的手法结合Jameson 爱尔兰威士忌，打造出一款改编自经典威士忌酸酒（whisky sour）的全新调酒。

Bar Home 《自然绿酸酒 Jameson Green Sour》。 图／保乐力加、Bar Home提供