关山米国学校举办大地餐桌成果展　小朋友化身大厨

▲台东县关山米国学校举办大地餐桌成果展。（图／记者杨汉声翻摄）

记者杨汉声／台东报导

台东县关山镇农会「米国学校」园区将旧有谷仓打造而成现代化的厨艺教室，不定期举办各项食农教育相关推广课程。无论是大、小朋友跟着讲师体验如何从产地到餐桌再成为美味的料理，在周休假日爸妈带着小朋友报名上课，利用红乌龙茶、洛神花、酪梨等在地食材轻松学习三道料理。关山镇农会指出，2020年争取当时的农委会经费补助和农会自筹款近500万元打造「多元文化厨艺教室」，旧有的谷仓经过规划设计成为东部地区极具现代化兼具有料理教学、烹饪体验。陆续规划开课教导民众学习包括异国美食、海鲜食材、客家料理、原住民风味餐等；不仅从食安问题出发亦推广食农教育，借由品尝美食的机会轻松认识各族群、国家吃的文化。关山镇农会在水土保持局台东分署的支持下办理小农大地飨宴-关山地区艺文展演与大地餐桌推广计划，利用周休假日邀请社团法人台湾儿童食育协会认证讲师李建𪸩老师来开班授课。小朋友有模有样并在爸妈从旁协助下从清洗食材、切丝去壳、下锅煎炒等过程中一点都不马虎，接近中午时间现学现做三道美味可口的料理ㄧ端上桌顿时成就感十足。

关山镇农会总干事邱美玲指出，农会打造而成的「多元文化厨艺教室」成效反应相当热烈，每每推出的课程讯息一推出几乎都是报名秒杀。近年感谢水保局台东分署的计划让食农教育的推动事半功倍，成果展副分署长林国财也特地到场向学员们加油鼓励。学员们透过课程讲师李建𪸩的授课内容了解烹饪食材、酱料的制作方法，李建𪸩指出，此次推出「越式酪梨海鲜卷」、「红乌龙茶香虾」、洛神花蜜子排」，看见小朋友们宛如大厨般的模样让家长们都直呼太可爱。

▲台东县关山米国学校举办大地餐桌成果展。（图／记者杨汉声翻摄）