屏东大学繁华囍事特展 看见办桌文化大小事

「嫁娶X办桌：繁华囍事」特展29日开幕，屏东大学校长古源光（前右）与主任秘书陈永森（前左）牵手，采婚嫁中踩瓦片、过火炉仪式，为展览揭幕。（图/ 中央社）

屏东大学社会发展学系12名学生与「在在好囍宅」合作社区文化调查，以「嫁娶X办桌：繁华囍事」为题策展，让民众看见传统社会中的婚嫁办桌大小事，也让在地总铺师为之感动。

展览活动由社会发展学系副教授林育谆带领12名学生与「在在好囍宅」团队合作，暑假期间驻点社区文化踏查，与社区互动过程中，发现屏东长治乡繁华地区可以说是总舖师摇篮，当地有多名知名总舖师，加上过去也曾经举办过「娶某节」，重现古早时代结婚温馨、喜庆，更象征总铺师一代代传承骄傲及使命。

屏东大学团队进驻老屋期间，进行老屋整理与墙面粉刷，同时访谈社区相关人士与体验庆典中红龟粿制作过程，并在社区内搜集老照片与婚嫁相关文物，分别策划「嫁娶的礼俗与文化」、「繁华食光：办桌菜」及「办桌菜的推手：总舖师」主题，展览今天开始。

屏东大学校长古源光致词指出，农村社会中只要有喜事都喜欢吃办桌，过去办桌文化除总铺师以外，左邻右舍也会一起来帮忙，这是传统农村社会中最有人情味之处，而这般人情味慢慢被取代，透过学生策展了解传统价值。

传承第3代的总铺师陈世昌告诉中央社记者，过去婚事摆宴最多曾达300多桌，随着时代变化，被餐厅、饭店取代，不见大型的办桌场合，有年轻的大学生愿意研究文化，内心非常感动。陈世昌说，从爷爷、父亲手中承接当总铺师，很开心儿子愿意承接，延续属于总铺师的骄傲。（编辑：郭谕儒）1110729