关西不只有仙草 还生产这款世界级饮品

关西镇在6年前开始试种咖啡，县府积极辅导公所下，大幅提升咖啡种植面积，成为北台湾重要的咖啡产区。（关西镇公所提供／邱立雅竹县传真）

关西知名农特产品不只有仙草，现在还有马武督咖啡。关西镇6年前开始试种咖啡，在新竹县府积极辅导公所下，大幅提升咖啡种植面积，目前已达4.95公顷，成为北台湾重要的咖啡产区。此外，在34名农民集结下，共同成立新竹县马武督咖啡生产合作社，并建立自有咖啡品牌马武督咖啡。

马武督咖啡产区目前已略具规模，为让各地咖啡师能品味到马武督特制咖啡，今年合作社邀集12名农民，制作生产19支咖啡生豆样品，相较于去年7位农民，制成8支咖啡生豆样品参加评鉴，今年咖啡生豆样品数评鉴已有倍数成长，日前办理的咖啡杯测活动，由SCA合格评审员评鉴，将在近期的咖啡节活动上宣布成绩。

关西镇公所指出，34名农民在2021年共同成立新竹县马武督咖啡生产合作社，并建立自有咖啡品牌马武督咖啡，实现农业6级化产业，由合作社发展咖啡相关加工技术，共同提升马武督咖啡的品质，同时扮演行销推广销马武督咖啡的推手。

关西镇金山社区发展协会更是偕同社区居民和咖啡农友，以水岸马武督咖啡厅作为实体据点，将马武督咖啡及咖啡食农教育推荐给社会大众，期待让更多年轻人返乡种植咖啡，也希望透过一颗小小咖啡豆，为地方带来大大的改变。

农业处表示，关西咖啡节将于19日在关西水岸马武督咖啡厅旁广场登场，现场活动提供200份限量烘豆体验，让游客能亲手烘焙出属于自己的风味咖啡豆、趣味咖啡冲煮比赛、咖啡茶席体验等精彩活动，邀请游客来参加这趟具有客家风情的咖啡之旅。