哈洽时间丨每一口“北大荒”都有“迹”可循

□白雪 毕明宇 本报记者 姜斌 刘畅

“家里买的米、面、油全都是北大荒生产的，不仅口感好，最主要是吃着安全、绿色、放心。这次来哈洽会买了点北大荒的马铃薯粉丝和薯片。”20日上午，哈洽会刚一纳客，哈尔滨市民王女士就和好朋友直奔位于会展中心A馆的北大荒集团展位“淘宝”。在展厅前，还有很多市民像王女士一样在展位前精心挑选着心仪的产品。

哈尔滨红肠、风干肠、金丝肉卷、自热煲仔饭、蔬菜火锅、麻辣烫、蛋黄锅巴……在北大荒绿色智慧厨房美食品鉴区，老远就能闻到食品的阵阵香味，吸引了各地展商和游客驻足品尝，了解北大荒产品的特点以及加工工艺。本届哈洽会北大荒产品以其味美、质优的特点，充分彰显了北大荒集团端牢“中国饭碗”护航国家粮食安全的底气。

在众多特色北大荒食品中，北大荒红肠格外引人注目。“在生产过程中，我们严控食品安全，规范生产流程，严把工序质量关。采用北大荒优质冷鲜肉，果木熏制，坚守人工手剥鲜蒜，经过26道传统生产工艺、300转以上的高速胡椒打磨等独特工艺，充分保证产品品质，生产出的红肠系列产品质量上乘、口感细腻丰富，深受消费者欢迎。”北大荒牧业集团相关负责人说。

以“做真有机、做健康有机”为目标的亲民食品此次带了30多款产品来参会，其中明星产品“亲民酸菜”特别受到客商和游客的喜爱。

北大荒丰缘集团生产的系列挂面和多用途小麦粉，是本届哈洽会北大荒集团展位的又一亮点。

北大荒丰缘集团丰威食品公司销售副总经理毛亮亮介绍说，该集团注重从源头上保障产品的质量，确保农作物在生长过程中得到充分的养分和水分供应。引进了先进的面食加工设备和技术，延伸小麦加工产业链，提高产品的附加值和市场竞争力。建立了严格的产品质量追溯体系，对每一批产品进行严格的检测和追溯，确保消费者能够购买到安全、放心的面食产品。

质优则粮丰，粮安则民安。农户种上放心种、撒上放心药、用上放心肥，粮食种植全程监管、产品溯源有迹可循。