海芋季节提前到！小知识：竹子湖海芋为何只有白色的？
在29日海芋季正式开跑前，竹子湖海芋已开了7成，以顶湖社区和竹子湖大道最为密集，一共有10公顷，30多间海芋园。雪白的海芋带有纯洁的意象，已成为竹子湖的代表，但你知道为何阳明山的海芋都为白色的呢？让主办海芋季活动长达15年的农学专家李秉城来解密。
▲你知道为何阳明山的海芋都为白色的呢？（图／记者彭怀玉摄）
北投区农会推广部李秉城表示，海芋有分水生型和陆生型，阳明山竹子湖地势高、温差大，种植的全是水生型的白色海芋，这种海芋正适合在偏凉的气候才能长得好。
▲民众若要采水生海芋，可选择是否要换上连身「青蛙装」。（图／记者林敬旻摄）
李秉城说，但民众若要采水生海芋，要换上连身「青蛙装」，但因为现在爱美的人多，如果懒得换衣服，多数的农园也将海芋田梗种的靠近陆地，旅客只要伸手就摘得到，加上山区常下雨，可以只穿雨鞋采海芋，不一定要换装，两种方式均可满足不同旅客的需求。
▲下水采海芋须小心步伐慢慢走，以免「扑街」。（图／记者林敬旻摄）
李秉城补充，换完装下水采海芋须小心步伐慢慢走，摘花方式为手掌大拇指虎口张开，反手垂直向下伸进水田里将叶子拨开，再用力拔起，听到「啵」一声再拔起，看到底部白色柄就对了。然而，海芋许多店家摘花均是预约制，为了避免摘不到花的情况，最好先致电询问花农，不然就得直接上山碰碰运气了。
▲海芋许多店家摘花均是预约制，为了避免摘不到花的情况，最好先致电询问花农，不然就得直接上山碰碰运气。（图／记者林敬旻摄）
而另一种彩色海芋则不适合在竹子湖区域种植，一方面彩色海芋为陆生型，适合在温暖的气候生长，阳明山一带因为夜温太低，加上日夜温差常达10度，不适合种植彩色海芋，目前在台中、彰化比较看得到，桃园则是配合彩色海芋季特别种植的。
▲2018桃园彩色海芋季。（图／桃园农业局提供）
2019年竹子湖海芋季活动期间：108年3月29日至108年4月28日（花期至5月中）