宏达电与台北医学大学成立「食品安全VR教学资源中心」
台北医学大学于2016年成立台湾第一所营养学院,并于次年成立全台第一且为目前唯一的食品安全学系,此次透过与宏达电的合作,导入由与美国圣地牙哥Nanome新创团队所开发的分子结构建构VR教学内容,让学生置身于立体分子结构空间中,以提升学生理解速度、学习兴趣与成效。
台北医学大学食品安全学系副教授杨惠婷,利用VR进行食品安全教育,在虚拟的作业环境中,如餐厅、工厂或是中央厨房,体验实际作业流程,提前了解作业环境及相关设备而无须实际进入场域操作,有效防止人员对于作业不熟悉而产生的错误,造成企业损失,受训员在VR厨房内验收食材、前处理、烹调、送餐,并融入危害分析重要管制点的观察训练,及模拟在厨房中面对出餐时间压力及火灾等突发状况的应变训练,在短时间内可大量且精确地累积经验,更具备面对职场的能力。
宏达电企业解决方案资深副总经理鲍永哲表示,学生还可运用宏达电所推出的Virti 360 VR教案平台自制VR教材,借由产学合作的推动,将相关教材内容导入国内智慧食品工厂员工训练计划中,让员工可反复在真实模拟情境中演练相关标准SOP作业流程,避免食品因操作不当而衍生的污染机会。