花莲屠宰场脏乱不堪！设备生锈、产能减半 县民食安堪忧

花莲县农产运销公司近2年在中央挹注1.1亿经费下，更新肉品市场2条屠宰线，但目前只有1条正式上线，且启用不到2年却出现严重生锈等痕迹。（罗亦晽摄）

花莲县农产运销公司近2年在中央挹注1.1亿经费下，更新肉品市场2条屠宰线，但其中1条现在仍在试车阶段，影响整体的屠宰量能。（罗亦晽摄）

花莲县农产运销公司屠宰场系留栏空间老旧、臭气冲天，空间开放不时有鸟停留顶棚，其排放的排泄物可能影响环境卫生。（罗亦晽摄）

花莲县议会农业小组今天特别到花莲县农产运销公司会勘屠宰场设施，并听取总经理彭伟族简报说明检讨措施。（罗亦晽摄）

花莲县农产运销公司是县内唯一公办的肉品屠宰场，近2年在中央挹注1.1亿经费下建置冷链系统并更新2条屠宰线，不过屠宰场域环境脏乱，机器严重生锈，甚至产能仅是更新前的1半，不少议员忧心县民食品安全受影响，要求该公司在半年内积极改善，县府农业处尽到监督责任。农产运销公司除针对问题提出检讨措施，也将促请厂商尽速调整机台恢复正常生产量能。

花莲农产运销公司在2022年及2023年获农业部分别挹注6000万及5000万，利用2期工程改善更新肉品市场屠宰线并建置冷链系统，今年却遭花莲县审计室提出许多缺失，加上场区长年占用国有地，经县府上月向县议会提追加预算办理有偿拨用，议会农业小组今天特别前往会勘屠宰场设施。

不少县议员在会勘过程发现，系留栏空间老旧、臭气冲天，且空间开放不时有鸟停留顶棚，担心排泄物影响环境卫生；屠宰室2条屠宰线仅1条上线，且设备严重生锈，忧心肉品受到污染。

另有部分议员接获陈情反映，屠宰线更新后屠宰方式从吊挂改成平躺，以致猪血未能排放干净，加上猪只汆烫过程改人工操作，拖拉次数增加造成猪体伤痕累累，且高温导致猪只汆烫过久，影响屠宰良率、卖相及肉品品质。

农业小组总召黄铃兰表示，农产运销公司共获1亿1千万元更新屠宰场设备，但现场工作场域老旧，屠宰方式也与过去有落差，过程不仅造成工作人数增加，工作人员也出现身体无法负荷的状况，由于肉品公司攸关县民食品安全，要求农产运销公司半年内积极改善、县府农业处确实监督。

花莲县家蓄肉类商业同业公会理事长董德来则说，肉品市场成立迄今约38年机器老旧，原本期待设备更新可提升肉品，怎料品质变差，产能更从每小时180头猪只变成90头，公会希望能改回过去吊挂的屠宰方式。

农产运销公司总经理彭伟族表示，新屠宰线改变传统人力密集屠宰方式，且近年适逢退休潮，造成人员聘请及经验传承不易，已考虑回聘退休师傅展开相关的教育训练；设备生锈部分已请工作人员定期保养及润滑除锈；由于目前还有1条屠宰线正在试车，会再督促厂商配合生产运作调整机器，尽快恢复正常生产量能。