怀疑初瓦、向辣具「共同病因物质」 北市卫生局采3检体送验
台北市卫生局稽查发现飨辣的厨余区不洁。(台北市卫生局提供/蔡佩珈台北传真)
台北市卫生局稽查发现初瓦的烤台不洁。(台北市卫生局提供/蔡佩珈台北传真)
知名餐饮集团王品旗下的「初瓦」韩式料理、「向辣」和牛麻辣锅,出现疑似食品中毒案件,截至7日早上为止,台北市卫生局接获医院通报2家餐厅共22人就医,因2家餐厅在同一层楼、水管曾出现破裂,不排除此案有「共同病因物质」且与水质有关,已采集饮用水、工作人员手部、环境检体送验,报告最慢2周出炉,才能厘清是否为食品中毒案件。
台北市卫生局食品药物管理科长林冠蓁表示,5日陆续接获医院通报,4月3日至5日前往2家餐厅用餐民众身体不适,当天已立即派员前往稽查及采检,2家餐厅现场皆没有食余,故采集厨房相关工作人员手部、刀具、砧板。
她指出,2家餐厅在同一层楼且有工作人员向稽查人员告知水管破裂,水源可能受污染,不排除2家餐厅的「共同病因物质」与水质有关,故也采集2家餐厅饮用水送验。
林冠臻说明,厨房相关工作人员手部、刀具、砧板及饮用水送验需要时间培养,报告最快5至7天、最慢12至14天出炉。